Куриные котлеты в духовке

Хрустящие и золотистые снаружи, сочные и нежные внутри, эти запеченные куриные котлетки намного лучше, чем жареная версия. И, конечно же, полезнее!

Время выпекания зависит от толщины ваших куриных котлеток.

У нас заняло около 22 минут. После первых 10 минут мы перевернули их и запекали еще 12 минут.

Вы можете сделать несколько партий заранее и положить их в морозильник. Они идеально подходят для вечеров, когда у вас нет продуктов, или когда вы просто устали готовить. Вытащите их, и приготовьте не размораживая.

• 
  Курицу размораживаем и режем мелкими кусочками, помещаем в блендер и измельчаем в воздушный фарш.
• 
  Добавляем 2 яйца.
• 
  Затем идет черный молотый перец и другие специи по желанию, тут же добавляем соль.
• 
  Добавляем мелко порубленную свежую зелень.
• 
  Добавляем 50 г панировочных сухарей и замешиваем до однородной текстуры.
• 
  Затем необходимо подготовить 3 тарелки. В первую насыпаем муку, во вторую кладем остатки панировочных сухарей, в третью — 2 яйца, которые необходимо взбить. Формируем котлетки и обваливаем сначала в муке.
• 
  Затем в яйце.
• 
  Последний этап — обмакнуть в панировочные сухари.
• 
  Противень смазываем растительным маслом и выкладываем котлетки.
• 
  Запекаем до готовности. Подавать можно как самостоятельно блюдо, так и с любым гарниром. Блюдо отлично дополнит сырный, сметанный или чесночный соус.

Прислушайтесь к нашим советам, чтобы ваши котлетки были на высоте:

• Добавьте больше аромата: замените яйца цельнозерновой горчицей, медовой горчицей, соусом для барбекю, соусом из молока буйвола или любой другой любимой приправой.
• Используйте следующие травы: замените петрушку свежим тимьяном, кинзой, базиликом, розмарином или орегано.
• Замените 1/4 стакана панировочных сухарей на 1/4 стакана мелко нарезанных орехов (миндаль, грецкие орехи, орехи пекан, арахис), чтобы получился хрустящий ореховый вкус.

Рецепт запеченных куриных котлет в панировке – отличный выбор для любого ужина.