Для усіх, хто з нетерпінням чекає на сезон полуниці та любить ягідні напої домашнього приготування, цей компот з полуниці на зиму стане неповторним частуванням. Особливість полуниці полягає в її солодкому смаку, який відчувається навіть через аромат і ще більше посилюється під час приготування. Компот з полуниці на зиму готують тільки зі свіжих ягід, у результаті чого виходить повністю натуральний напій. Окрім цінного смаку, він насичує організм важливими вітамінами та мінералами, яких може не вистачати в холодну пору року. Це чудова можливість можливість зберегти смак і користь свіжих ягід на довгі місяці.
За цим рецептом можна дізнатися настільки легкий спосіб приготування полуничного компоту на зиму, що чудово підходить для тих, у кого немає вільного часу для кухні або досвіду в кулінарії. Зазвичай для зберігання використовуються великі банки об’ємом 3 літри, щоб у зимовий період компоту було достатньо для великої родини та особливих подій.
Зазначеної кількості полуниці розраховано на одну трилітрову банку, тому заздалегідь порахуйте, з якої кількості ягід ви готуватимете компот.
- Полуниця 600 г
- Цукор пісок 280 г
- Лимонна кислота 1 щіпка
Огляньте стиглу полуницю, щоб усунути зіпсовані ягоди, а потім добре промийте під проточною водою. Очистьте полуницю від плодоніжок.
Трилітрові банки та кришки заздалегідь помийте, стерилізувати не потрібно. У кожну чисту банку покладіть зазначену кількість полуниці.
У кожну банку додайте вказану кількість цукру. Також додайте щіпку лимонної кислоти для продовження терміну придатності та надійного зберігання.
Полуницю залийте окропом. Банки накрийте кришками та закрийте спеціальним закрутним ключем.
Застеліть кухонний стіл м’яким рушником, покладіть на нього банку й акуратно покатайте. Потім огляньте банку, щоб переконатися, що цукор розчинився. Поставте всі банки на кришки й укрийте їх чимось теплим.
Наступного дня перенесіть банки в підвал, щоб компот із полуниці досягнув готовності. Також компот із полуниці можна зберігати у квартирі, але тільки в прохолодному й темному місці.
