Вареники з картоплею – класична українська страва, яка завоювала популярність не лише на батьківщині, але й в багатьох країнах світу. Ця смачна страва використовується як основне блюдо або доповнення до різноманітних столів.
Вареники з картоплею готуються з товченою картоплею, яка обгортається у тонке тісто і вариться до готовності. Їх можна сервірувати з різноманітними соусами, які додають страві особливого смаку.
Що стосується корисних властивостей вареників з картоплею, ця страва має свої переваги. Картопля багата на мінерали та містить вітаміни С, К і групи B, калій, фосфор та магній. Картопля також низькокалорійна і не містить жирів, що робить її відмінним вибором для здорового харчування.
Приготування вареників – це творчий процес, де можна використовувати різноманітні інгредієнти і експериментувати зі смаками. Наприклад, ви можете додати до начинки сир або гриби, щоб створити більш насичений аромат та текстуру. Також можна спробувати поєднати картоплю з іншими овочами, наприклад, морквою чи капустою, для створення більш різноманітного смаку.
При подачі вареників на стіл, їх можна полити вершковим соусом або підсмажити на сковороді з розтопленим вершковим маслом та цибулею. Це надасть страві чудового аромату та насиченості смаку.
Вареники з картоплею підійдуть для будь-якого часу року. Вони можуть бути частиною святкового столу, а також гармонійно доповнювати повсякденне меню. Ви можете приготувати більшу кількість вареників і заморозити їх для подальшого використання. Таким чином, у вас завжди буде смачна та швидка страва на будь-який випадок.
Нехай ваші вареники з картоплею будуть смачними та ніжними!
- Борошно пшеничне ½ кг
- Картопля ¾ кг
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Окріп ⅕ л
- Сіль ½ ч. л.
- Олія рослинна 50 мл
- Перець чорний молотий за смаком
Просійте борошно в глибоку ємність.
Внесіть сіль, окріп і рафіновану олію.
Перемішайте спочатку лопаткою, а потім – руками. Тісто має вийти еластичним і не прилипати до рук.
Загорніть тісто в харчову плівку і залиште відпочивати на 20 хвилин для того, щоб воно стало ще м’якшим.
Картоплю вимийте, очистіть, наріжте на половинки та відваріть у підсоленій воді. Злийте воду і додайте перець, подрібнену цибулю, обсмажену на олії.
Все розімніть і перемішайте. Залишіть для охолодження.
Тісто розділіть на 2 частини, одну частину – тонко розкотайте на підпиленому борошном робочому столі.
За допомогою склянки або круглої форми виріжте з тіста кружечки однакового розміру.
У центр кружечків викладіть по одній чайній ложці картопляної начинки і зліпіть вареники, герметично з’єднавши краї тіста. Покладіть готові вареники на дошку з борошном.
Закиньте вареники в підсолену киплячу воду, спочатку перемішайте, щоб вони не прилипли до дна каструлі. Після закипання води, варіть страву ще пару хвилин.
Вийміть вареники з рідини, покладіть на окремий посуд.
Подавайте разом з підсоленою цибулею, обсмаженою в олії.
