Запечена картопля в духовці – проста, але надзвичайно смачна страва, яка стане справжнім хітом на вашому столі. Це ідеальна альтернатива звичайному варенню картоплі, оскільки запікання в духовці надає їй неперевершену хрусткість та аромат.
Однією із найбільших переваг запеченої картоплі є її універсальність. Ця страва може використовуватись як основне блюдо, так і гарнір до м’яса або риби. Інгредієнти для запеченої картоплі майже завжди наявні в кожному кухарському арсеналі: свіжа картопля, олія або вершкове масло, ароматні спеції та трави за смаком.
Однак, запечена картопля не тільки смачна, але й корисна. Вона є джерелом важливих поживних речовин, таких як вітаміни С і В6, калій, фолієва кислота та дієтичні волокна, що сприяють процесу травлення і не перегружають організм.
При виборі картоплі для запікання, зверніть увагу на її сорт. Найкраще підходять крохмалисті сорти, оскільки вони мають м’яку текстуру та після запікання стають надзвичайно пухкими.
Щоб досягти ідеальної хрусткості, перед запіканням обсушить картоплю паперовим рушником або кухонною серветкою, щоб видалити зайву вологу. Це допоможе запобігти міцному випаровуванню і забезпечить більшу хрусткість під час запікання.
Не забувайте про співвідношення температури та часу запікання. Зазвичай рекомендована температура для цієї страви становить близько 200 градусів, а час запікання може варіюватися від 40 до 60 хвилин, залежно від розміру картоплі. Періодично перевертайте картоплю під час приготування, щоб забезпечити однакову золотисту скоринку з усіх боків.
Виконуючи ці прості рекомендації, ви гарантовано получите смачну, ароматну та корисну страву, яка прекрасно підійде для будь-якої вечері або особливого обіду.
- Картопля 700 г
- Паприка ½ ч. л.
- Часник мелений сухий ½ ч. л.
- Сіль за смаком
- Зелень за смаком
- Перець чорний молотий за смаком
- Олія оливкова 50 мл
Підготуйте всі інгредієнти.
Картоплю замочіть у воді і вимийте, покладіть у глибоку миску.
Додайте сушений часник, паприку, чорний мелений перець, сіль та оливкову олію.
Все перемішайте.
У форму для запікання викладіть підготовлену картоплю та розкладіть її в один шар, для кращого пропікання.
Відправте блюдо в розігріту до +180 градусів духовку і запікайте 50 хвилин.
Перед подачею до столу, запечену картоплю посипте рубаною зеленню. Смачного!
