Фрикадельки с сыром

Хотите приготовить и вкусное, и диетическое блюдо? Предлагаем сделать нежные куриные фрикадельки с сыром, которым мы начиним ароматный фарш из куриного филе с добавлением разных видов перца и специй. А чтобы они получились сочными и мягкими, лучше притушить их в заправке из сметаны и томатного соуса, отправив форму в духовку.

• 
  Грудинку очищаем, вымываем, просушиваем салфетками и нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем птицу в чашу блендера. Измельчаем до неоднородной консистенции фарша.
• 
  Закладываем массу из чаши в сухую миску, куда высыпаем поваренную соль, паприку, приправы и молотый перец. А также вводим сметану средней жирности.
• 
  Тыльной стороной ложки хорошенько вымешиваем куриный ароматный фарш. Важно, чтобы все специи со сметаной равномерно распределились между собой и филе. Оставить на холодильной полке для настаивания. В этом случае с фаршем будет проще работать.
• 
  Спустя полчаса нарезаем твердый российский сыр прямоугольными брусочками одинакового размера. Берем из миски достаточное количество фарша, распределяем по ладошке и на середину выкладываем сыр.
• 
  Руки лучше постоянно смачивать водой, чтобы курица не липла к ладоням и пальцам. Из каждой лепешки формируем шарик, который немедленно перемещаем в круглую форму. Отдельно быстро взбиваем сметану с томатным соусом. Выливаем заправку в форму с фрикадельками, которые отправляем в горячую духовку. Запекаем блюдо около 40 минут до практически полного выпаривания соуса. Подаем горячими с любым гарниром и соленьями.
• 
  Приятного аппетита!