Красивый, яркий, вкусный и сытный горячий бутерброд с запеченным минтаем и сыром готовится из минимального количества ингредиентов. Отлично подходит на перекус, его можно взять с собой в дорогу, положить ребенку в школу или подать на экспресс-завтрак.
Универсальность данного рецепта в его начинке, ведь, наполнителем может стать не только рыба, но и любой мясной фарш, даже овощи под ароматной сырной корочкой смотрятся эстетично.
Конечно, в одном таком горячем бутерброде содержится 205 калорий. Однако, балуя себя хотя бы раз в неделю и упорно занимаясь спортом, вы сможете себе позволить такую роскошь, подняв настроение и полакомившись ароматным, любимым с тянущимся сыром горячим бутербродом.
- Батон 1 шт.
- Минтай филе 2 шт.
- Сыр твёрдый 150 г.
- Молоко коровье 180 мл.
- Соль по вкусу
- Специи и Приправы по вкусу
- Зелень ½ пучка
- Масло растительное для жарки
- Лук репчатый 1 шт.
- Сметана 15% 3 ст.л.
Размораживаем филе минтая (для ускорения процесса можно промыть под проточной теплой водой) и разбираем, убрав все мелкие косточки. Затем мелко режем, присаливаем, перчим (по желанию) и даем «отдохнуть» на разделочной доске 2-3 минуты.
А тем временем очищаем от кожуры лук, режем мелкими кубиками и окунаем в воду, дабы убрать всю горечь на 10 минут.
Вынимаем, высушиваем на бумажном полотенце и на предварительно разогретую сковороду, пассируем. Когда лук готов, добавляем нарезанный минтай в сковороду, сюда же сметану и тушим, постоянно помешивая.
Разрезаем батон на кусочки толщиной по 2.5 см
Рубим зелень или берем замороженную, складываем в емкость, сюда же добавляем сметану и хорошенько перемешиваем. Нашу готовую начинку из рыбы и лука добавляем к сметане и зелени.
В отдельную пиалу наливаем молоко. Каждый кусочек батона, окунаем в молоко и вырезаем мякоть, чтоб остался тонкий слой.
Наполняем начинкой.
Натираем на крупной терке любимый сыр.
Выкладываем на пергамент, предварительно смазав его растительным маслом и в разогретую до 160 градусов духовку на 15 минут. Вынимаем, присыпаем тертым сыром и снова в духовой шкаф на 8-10 минут. Украшаем или подаем на гарнир.
Совет:
Готовьте с настроением и обязательно в духовке – вкус незабываемый, а аромат потрясающий!
Вкусно, но долго. Перекус ассоциируется с чем-то быстром, а тут нужно потратить немало времени на готовку. Но что получиться вкусно – я не сомневаюсь. Я бы вместо рыбы взял кусочки бекона, на мой взгляд, для перекуса такая начинка подойдет идеально.