М’ясні рулетики з сиром

Що може бути смачніше за добре приготоване м’ясо? Мабуть, тільки м’ясні рулети з різними начинками, які додають страві додаткових присмаків, ароматів та відтінків.

М’ясні рулети можна робити з будь-якого виду м’яса: курятини, свинини, яловичини, індички тощо. Дуже смачні та більш легкі у приготуванні рулети з м’ясного фаршу. Однак дуже часто для цієї страви використовуються цільні шматки м’яса: філе, вирізка, рібай тощо. Головне, щоб у вибраній частині м’яса не було забагато жилок, кісток, хрящів чи жиру. Варто віддавати перевагу тим елементам туші, які добре піддаються відбиванню.

Для начинки м’ясних рулетів можна використовувати безліч продуктів: сири, овочі, гриби, зелень і різні варіації сумішей даних інгредієнтів. Сам процес готування також може бути різний: випікання в духовці, смаження на пательні, тушкування у сотейнику та комбінації різних методів.

Запорукою успіху під час приготування рулетиків з м’яса вважається ретельне замотування начинки та гарна фіксація форми майбутньої страви. У цьому випадку рулет не буде розвалюватися під час термічної обробки, а всі смаки та аромати начинки добре наситять м’ясо.

Далі ми розглянемо рецепт рулетиків з м’якої та соковитої свинини, начинених ароматним сирним фаршем. Такі м’ясні рулетики з сиром обов’язково стануть окрасою святкового столу.

Інгредієнти
Порції: +8
Відмітьте потрібні пpoдукти й відправте тoму, хтo піде зa пoкупкaми
На 100 грам –
Калорії: 312 ккал
Білки: 15.11 г
Жири: 27.54 г
Вуглеводи: 1.65 г
Відправте обране в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Кроки
60 хвДрук
  • Свинячу вирізку ріжемо на порційні шматочки товщиною – 2–2,5 см. Відбиваємо м’ясо до отримання пласких тонких шматків однакової товщини по всій поверхні – приблизно 3–5 мм.
  • Твердий сир натираємо на великій терці. Додаємо часник, натертий на дрібній терці або вичавлений через прес.
  • До сиру та часнику додаємо майонез та ретельно все перемішуємо.
  • Останнім інгредієнтом для начинки стане зелень петрушки, гарно подрібнена ножем.
  • Відбиті шматки м’яса необхідно посолити та поперчити на свій смак з обох боків.
  • У середину м’ясного млинця викладаємо начинку (приблизно 1 чайна ложка, орієнтуємося на розмір шматка м’яса) формуємо рулетик та фіксуємо його за допомогою зубочистки. Робимо те саме з кожною м’ясною заготівлею.
  • Готові рулетики викладаємо на розігріту пательню з олією та обсмажуємо з усіх боків до золотавого кольору по 2–3 хвилини на середньому вогні.
  • Готові рулети викладаємо на тарілку, дістаємо з них зубочистки.

Перейти до кулінарної книги
Чи повинна дружина добре готовити?
  • Add your answer
Смачне Меню/ автор статті

Всім вітаннячко! Це я - ваше смачне меню! Обожнюю готувати, а ще більше - смачно їсти! Приєднуйтесь, буде смачно :)

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Смачне меню
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: