Гречана каша вважається одним з самих поширених та коханих гарнірів у цьому світі. Її можна їсти як на сніданок, так і на вечерю. Її користь для організму величезна. Це продукт номер один для прихильників здорового харчування. У ній міститься велика кількість заліза, фосфору, магнію, калію, а також вітаміни групи В.
Корисні речовини, що містяться в гречці, чудово впливають на роботу шлунково-кишкового тракту . Саме тому гречку вживають у їжу прихильники правильного харчування.
На смак гречаної каші впливає правильність її приготування. Ми зібрали основні секрети для того, щоб результат перевершив усі сподівання:
- Перед варінням гречану крупу необхідно кілька разів добре промити під проточною водою.
- Варити кашу треба в правильній пропорції: на одну склянку крупи береться дві склянки води.
- Вариться гречка не більше двадцяти хвилин, щоб аромат не вивітрився і не зіпсувався смак.
- Для більш повного розкриття смаку після приготування краще, щоб каша хвилин п’ять вистояла під кришкою.
Вище наведено стандартні рекомендації щодо приготування гречки. У цьому рецепті розповімо, як правильно зварити кашу, щоб вона напевно вийшла розсипчастою.
- Гречка 2 ст.
- Вода 3 ст.
- Масло вершкове 50 г
- Сіль за смаком
- Паприка за бажанням
- Насіння коріандру мелене за бажанням
Гречану крупу ретельно промиваємо.
Заливаємо трьома чашками кип’яченої води. Таким чином запечатується крохмаль, що міститься в зернах.
Солимо на смак і ставимо на плиту варитися. За бажанням додаємо паприку та коріандр. Пробуємо на смак.
Накриваємо кришкою і варимо на повільному вогні близько п’ятнадцяти хвилин.
В кінці приготування перевіряємо на наявність рідини. Якщо її немає на дні каструлі, то каша готова.
Додаємо шматочок масла. Закриваємо кришкою на пару хвилин , щоб масло встигло розтопитись.
Готову кашу перемішуємо і подам до столу.
