Кабачки зі сметаною та сиром в духовці

Кабачок давно зарекомендував себе, як надзвичайно корисний та дієтичний овоч. Навіть існує легенда про те, що його подарували людству боги. Цікаво, що окрім плодів, можна готувати страви з квітів цього овочу. У Греції, наприклад, квіти кабачка фарширують рисом та травами. Але не кожен  полюбляє такий екзотичний спосіб приготування, тому з приходом сезону кабачків нерідко постає питання, як подати цей овоч, щоб було смачно, красиво та корисно.

Пропонуємо чудовий рецепт страви з кабачка, що збереже безліч корисних речовин та не додасть зайвих калорій. Всього за півгодини на столі з’явиться ароматна, різнокольорова страва.

Адже якщо у їжі приємний вигляд, то і смакує вона добре!

Корисні поради:

• Якщо ви не впевнені у якості плодів, можна занурити їх у воду на 20-30 хвилин перед приготуванням. Значна частина пестицидів (якщо вони там є) залишиться у воді.
• При випіканні звертайте увагу на духовку. Якщо вона електрична, можливо знадобиться трохи підвищити температуру, якщо газова – навпаки.
• Форму можна зверху накрити фольгою.

• 
  Миємо кабачки, видаляємо хвостик, шкірку залишаємо. Нарізаємо спочатку навпіл, потім кожну половинку півкільцями. Помідор також миємо, нарізаємо півкільцями.
• 
  У невелику миску натираємо на тертушці твердий сир. Часник чистимо, миємо, пропускаємо через прес або теж натираємо і додаємо до сиру.
• 
  Вбиваємо яйце, потім білки.
• 
  Додаємо сметану (для тих, хто дотримується здорового харчування, або худне, жирність можна регулювати), сіль.
• 
  Все ретельно перемішуємо.
• 
  Готуємо форму для запікання. Якщо потрібно, змазуємо форму маслом або вистилаємо пергаментом. На дно викладаємо шаром порізані кабачки, перчимо за смаком.
• 
  Заливаємо приготованою сумішшю з сиру.
• 
  Викладаємо зверху півкільця помідору та ставимо випікатися у духовку на 30-45 хвилин. Температура – близько 180 градусів.
• 
  Чекаємо 30-45 хвилин, в залежності від вигляду страви. Якщо з’явилася рум’яна шкірочка, виймаємо з духовки.
• 
  Даємо постояти кілька хвилин, тим часом миємо та просушуємо кріп та петрушку. Можна брати у рівних пропорціях, або як подобається. Нарізаємо зелень, оздоблюємо наші готові кабачки зі сметаною та сиром і подаємо до столу. Краще страва смакує гарячою, але у холодному вигляді теж аніскільки не втрачає смакових якостей. Смачного!