Рецепт картошки с фаршем и сыром в духовке просто палочка-выручалочка, если нужно приготовить что-то для семьи на обед или ужин, а идей нет. Такое ведь бывает часто, верно?
Все ингредиенты, которые используются в данном рецепте, обычно есть в каждом доме. Быть может только орегано нужно будет докупить, но именно в нем вся «изюминка» рецепта. Именно эта пряность добавляет особенный вкус и аромат блюду. Если вы не найдете орегано в чистом виде, то можно заменить на приправу «прованские травы».
Примечание: Душица или (Oreganum vulgare), очень близкая к Майорану, его иногда называют диким майораном, является ароматическим растением, произрастает в основном в средиземноморье и Западной Азии.
- Картофель 1 кг.
- Фарш мясной 400 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Сыр Адыгейский 100 г.
- Соль по вкусу
- Специи и Приправы по вкусу
- Орегано по вкусу
Подготовить продукты.
Картофель почистить, порезать на кусочки, отварить. Воду посолить и добавить лавровый лист.
Фарш смешать со специями и солью.
Сформировать небольшие шарики
На сковороду налить небольшое количество масла, лук нарезать и обжарить
В блендере пробить до однородности помидор, томатную пасту, соль и ваши любимые специи, в том числе орегано. Добавить немного воды
Соус тушить на среднем огне минут пять
В соус выложить тефтельки, накрыть крышкой и тушить до готовности
Форму, в которой выбудете запекать, смазать маслом
Разогреть духовку. Выложить отварной картофель. Посолить, можно присыпать орегано.
Сверху выложить тефтельки в томатном соусе.
Сыр натереть и выложить поверх тефтелек.
Можно дополнительно порезать сыр пластинками и выложить сверху.
Выпекать запеканку около 10 минут. Необходимо чтобы картошка пропиталась ароматом соуса, а сыр расплавился и начал тянутся.
Теперь все готово. Можно раскладывать по тарелкам и звать всех к столу.
Нет ничего вкуснее картошки с фаршем и сыром в духовке. Убедитесь в этом и вы!
