Курицу с картошкой в рукаве многие семьи привыкли готовить к различным праздникам и торжествам. А все потому, что блюдо состоит сразу из двух компонентов: мяса и гарнира. Благодаря этому можно сэкономить время на приготовление других закусок.
Проблем и особых хлопот с приготовлением курицы в рукаве у вас возникнуть не должно. Все ингредиенты быстро подготавливаются, закладываются в рукав и отправляются выпекаться в духовку. Тем временем, пока блюдо готовится, вы можете заняться своими делами.
В итоге через 1,5 часа у вас будет уже готово полноценное блюдо, которое можно дополнить овощной нарезкой и соусом. Но даже без различных добавок курица с картошкой получается очень аппетитной, ароматной и очень привлекательной на вид.
Мясо курицы не жирное, легкое, а красивая румяная корочка отлично дополняет его. Запеченный картофель просто тает во рту – внутри он мягкий, а снаружи немного хрустит.
- Курица 1 тушка
- Картофель 900 г.
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Специи и Приправы по вкусу
- Чеснок 2 зуб.
- Масло подсолнечное 1 ст.л.
Подготавливаем необходимые продукты для запекания курицы с картошкой: очищаем от кожуры картофель и морковь.
Разделываем курицу: удаляем лишний жир, передние фаланги и все то, что вы посчитаете за ненужное. Промываем тушку и обсушиваем ее.
Посыпаем мясо специями (для курицы), солью и черным перцем. Хорошо втираем приправы в куриную мякоть и шкуру.
Половину пропущенного через пресс чеснока также втираем в тушку. Оставляем курицу в таком виде мариноваться на 15 минут.
Очищенные клубни картофеля разрезаем пополам и складываем в глубокую тарелку. Посыпаем их также специями и солью, добавляем немного растительного масла, оставшийся чеснок и все перемешиваем.
Берем рукав для выпекания и завязываем с одной стороны. Высыпаем подготовленный картофель в рукав и равномерно его распределяем.
Кладем поверх картофеля курицу и одну морковь, завязываем рукав со второй стороны. Отправляем куриную тушку с овощами на противень, который ставим в разогретую до 200 градусов духовую печь. Выпекаем блюдо на протяжении 1 часа 20 минут.
Через указанное время достаем курицу из рукава и красиво размещаем ее на тарелке.
Запеченную курицу лучше выложить по центру блюда, а по бокам разместить картофель и красиво вырезанные кусочки моркови. Сверху блюдо поливаем соком, который выделился с курицы при ее выпекании. Посыпаем наше блюдо зеленью. Приятного аппетита!
Во время приготовления аппетитной курочки с картофелем стоит придерживаться некоторых рекомендаций:
- Курицу обязательно нужно промыть и убрать с нее лишнюю влагу при помощи бумажных полотенец. Это делается для того, чтобы специи хорошо прилипали к мясу.
- Картофель лучше брать средних размеров и нарезать его не слишком мелко, иначе во время запекания курицы он просто распадется и превратится в кашу.
- Сверху рукава надо сделать 5-6 проколов ножом или иголкой, чтобы во время выпекания курицы рукав не лопнул.
