Рецепт приготовления домашнего сладкого лакомства очень прост. В миске смешиваются все ингредиенты для теста. Сливы нарезаются на дольки и выкладываются в форму, а затем заливаются подготовленным тестом. В конце готовый пирог просто переворачивается вверх дном. От того сливовый пирог и носит название перевертыша.
Нежное и сладкое тесто отлично сочетается с кислыми сливами. А главное пирог перевертыш имеет оригинальный вид.
Такой чудо-десерт можно готовить в любое время года. Так как для его приготовления можно взять как свежие ягоды, так и свежезамороженные. Особой разницы во вкусе пирога вы не почувствуете.
- Кефир 200 мл.
- Молоко коровье 200 мл.
- Масло растительное 100 мл.
- Сахар-песок 150 г.
- Мука пшеничная 300 г.
- Пекарский поршок 3 ч.л.
- Слива по вкусу
В глубокой миске соединяем кефир, растительное масло и сахар.
Все ингредиенты хорошо перемешиваем венчиком.
В муку добавляем разрыхлитель теста и просеиваем белый порошок в тарелку.
Перемешиваем тесто лопаткой.
В конце к тесту выливаем молоко и перемешиваем все до получения однородной массы.
Моем сливы, удаляем из них косточку и нарезаем дольками.
Дно формы для выпекания застилаем пергаментом. На бумагу выкладываем сливовые дольки и по желанию посыпаем их корицей и черникой.
Заливаем фрукты тестом и отправляем пирог выпекаться в духовую печь на 35-40 минут при температуре 180 градусов.
По истечении времени достаем пирог и посыпаем его сахарной пудрой. Даем немного времени остыть.
Переворачиваем пирог вверх дном. Снимаем пергаментную бумагу. Отрезаем кусочек и наслаждаемся им с чаем.
Пирог перевертыш со сливами получается очень нежным, сочным и вкусным. От такого десерта не откажется ни один домочадец или гость. А чтобы выпечка действительно получилась незабываемой и вкусной, не забывайте при ее приготовлении пользоваться кулинарными советами:
- В такой пирог перевертыш можно добавлять любые фрукты – тогда вкус выпечки станет еще оригинальнее.
- Сахар можно заменить на сахарозаменитель, тогда сливовый пирог станет менее калорийным.
- Количество слив зависит от ваших вкусовых предпочтений и самого размера плода.
- Переворачивать пирог стоит только тогда, когда он остынет. Иначе выпечка может просто развалиться у вас на глазах.
