Помідори чері являють собою підвид звичайних помідорів і виділяються явними зовнішніми ознаками, такими як маленький розмір і округла форма. Їхня цінність проявляється в приємному солодкому смаку з легким кислим відтінком, а також у яскравому і привабливому зовнішньому вигляді, поживній цінності та унікальності.
Попри розмір плодів, помідори чері виявляються більш поживними в порівнянні з великими помідорами. Вони містять удвічі більше вітамінів і мінералів, а також мають високий вміст антиоксидантів і сприяють підтримці здоров’я.
Багато сортів помідорів чері виявляють високу стійкість до навколишніх впливів і здатні легко адаптуватися до різних умов. Згодом цей вид овочів став доступним для більшості регіонів, незалежно від клімату.
Вагомі якості зробили помідори чері невідійманою частиною кулінарної індустрії. Навіть із широкою поширеністю, вони активно використовуються для створення зимових заготівель. Ознайомившись із цим рецептом, можна дізнатися, як подбати про майбутній раціон і самостійно заготовити помідори чері на зиму для себе та своєї родини.
- На 1 литрову банку
- Помідор 1 кг
- Лавровий лист 1 шт.
- Парасольки кропу 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 кільце
- Часник 2 зубчики
- Перець духмяний горошок 3 шт.
- Перець духмяний горошок 3 шт.
- На 3 литри маринаду
- Вода 3 л
- Сіль 90 г
- Цукор пісок 200 г
- Оцет столовий 9% 70 мл
- Кріп 6 гілочок
- Лавровий лист 3 шт.
- Перець чорний горошок 10 шт.
Наведені інгредієнти розраховані для заготівлі на 1 літрову банку, тому кількість потрібних компонентів слід помножити на кількість банок. Кожну банку з кришкою попередньо простерилізуйте і дайте висохнути. У підготовлені банки розкладіть по парасольці кропу і по лавровому листу. Очищену ріпчасту цибулину поріжте на кільця. Очищену головку часнику розділіть на зубчики. У кожну банку додайте по два кільця цибулі та по два зубчики часнику. Потім додайте кілька горошин чорного перцю і запашного перцю залежно від переваг.
Після того, як допоміжні компоненти будуть розподілені по банках, перейдіть до основного продукту – помідорів чері. У кожну банку помістіть кількість помідорів чері, яка максимально вміститься.
Зручним способом доведіть воду до кипіння, наприклад, використовуючи чайник або каструлю. Залийте помідори чері окропом. Прикрийте банки кришками, але не закривайте їх повністю, щоб залишити отвір для поступового остигання. Прогрійте помідори чері в банках приблизно 10 хвилин.
Вільні 10 хвилин можна виділити для приготування маринаду. Налийте необхідну кількість води для маринаду в миску або каструлю. Додайте кріп, горошок чорного перцю, лаврове листя, сіль і цукор, потім влийте оцет. Поставте на вогонь і доведіть маринад до кипіння.
Вільні 10 хвилин можна виділити для приготування маринаду. Налийте необхідну кількість води для маринаду в миску або каструлю. Додайте кріп, горошок чорного перцю, лаврове листя, сіль і цукор, потім влийте оцет. Поставте на вогонь і доведіть маринад до кипіння.
