Існує безліч рецептів приготування картоплі, що робить цей продукт універсальним і надзвичайно популярним. Навіть проста та знайома всім з дитинства печена картопля в духовці дуже поширена в сучасній домашній кухні завдяки легкості та швидкості приготування.
Та чи знали ви, що цей вид картоплі можна зробити ще більш досконалим на смак без зайвих зусиль? Пропонуємо вашій увазі рецепт чудової печеної картоплі у в духовці.
До речі, це ще й самий корисний метод приготування картоплі, бо саме печена картопля в своєму складі має складні вуглеводи й надовго насичує наш організм, забезпечуючи нас енергійністю на довгий проміжок часу.
Виходить чудовий гарнір до будь-якої рибної чи м’ясної страви. Ця картопля також смакує з різними салатами зі свіжих овочів і зелені.
- Картопля 1 кг
- Сир твердий 50 г
- Часник 1 зубчик
- Сіль 1 ч. л.
- Олія рослинна 30 мл
- Спеції та приправи на смак
Картоплю треба добре промити від бруду. Для цього можна використовувати металевий їжачок або шершаву губку. Кладемо її в каструлю та заливаємо водою та солимо.
Далі овочі необхідно відварити до повної готовності у підсоленій воді. Попередньо очищати від шкірки не потрібно. Готувати варто на середньому вогні приблизно 15–30 хвилин. Час приготування залежить від розміру картоплин.
Готову картоплю необхідно перекласти на деко, застелене пергаментом. Кожну картоплину потрібно придавити дном склянки.
Зверху посипаємо її подрібненим часником, спеціями, сіллю й олією (соняшниковою або оливковою – обирайте собі до смаку). У якості приправи можна використовувати будь-які улюблені спеції: сушений часник, лаврове листя, сухий базилік, кріп, куркуму, мускатний горіх, карі, мелену паприку, чорний перець та інші.
Останнім шаром посипаємо страву натертим на дрібну терку твердим сиром.
Відправляємо деко в духовку, розігріту до 180 градусів. Готуємо 10–15 хвилин. За цей час картопля підрум’яниться, а сир розплавиться. Страва виходить дуже ароматною, зі хрусткою скоринкою зверху та ніжною м’якоттю в середні.
