Кальмар – невероятно полезный морепродукт, используемый во многих рецептах основных блюд и закусок.
При регулярном употреблении кальмара у человека улучшается работа кровеносной системы и сердечных мышц.
Кроме того в составе этого продукта можно обнаружить большое количество кальция и железа, витаминов и полезных микроэлементов. Многие хозяйки недолюбливают кальмары, так как не умеют правильно их готовить.
Очень важно не подвергать кальмар длительной термообработке, иначе мясо становится жестким и безвкусным.
Такой морепродукт отлично сочетается со многими овощами и соусами, поэтому так часто добавляется в салаты и сборные закуски.
Именно салат с кальмарами мы сегодня и приготовим. Вкусный, ммм… очень советуем приготовить по нашему фото-рецепту.
- Морковь корейская 340 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Кальмары замороженные 3 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Укроп 1 пучок
- Масло растительное 50 мл.
- Майонез столовый молочный 4 ст.л.
- Соль по вкусу
Подготавливаем необходимые продукты.
Для начала следует поставить на плиту в сотейнике с водой куриные яйца. Варить их следует не менее 9 минут после закипания.
Пока варятся яйца необходимо мелко нарезать листья и веточки свежего укропа.
Для обжарки репчатый лук надо нарезать соломкой или полукольцами.
После лук обжаривается на растительном масле до золотистого оттенка.
Когда яйца сварятся, их нужно охладить, почистить и нарезать соломкой.
Если в рецепте используются неочищенные кальмары, с них необходимо удалить пленку, а также извлечь внутренности.
После очистки кальмары надо опустить в уже кипящую и подсоленную воду на 2-2,5 минуты, после чего сразу вытащить из воды и остудить.
Затем морепродукты режутся на «полосочки» не менее 5 см длиной.
Все компоненты салата, включая майонезный соус, помещаются в глубокий салатник. Непосредственно перед подачей к столу ингредиенты надо перемешать.
Салат готов к дегустации.
Подавать закуску с кальмарами и корейской морковью можно как порционно, так и на большом общем блюде. Салат в любом виде выглядит ярко и аппетитно.
