Компот из груш и слив на зиму

Из груш и слив получается ароматный и полезный напиток, который зимой порадует своим незабываемым вкусом и ярким видом всю семью. Сочные груши и сливы отлично подходят друг к другу и придадут неповторимый вкус готовому компоту. Приготовить такой напиток легко.

Данный рецепт предусмотрен на банку, объемом 2 литра.

• 
  Чтобы компот не испортился, отбираем качественные, без повреждений груши. Ополаскиваем их водой и разрезаем на две части, убираем сердцевину и каждую половинку делим еще на 2-3 дольки.
• 
  В хорошо промытую и пропаренную над паром банку укладываем кусочки груши.
• 
  Споласкиваем сливы проточной чистой водой. Каждый плод делим пополам и удаляем косточку. Так мы продлим срок хранения заготовки.
• 
  Выкладываем сливу в банку следующим слоем.
• 
  В кастрюле кипятим воду с сахаром и лимонкой. Этим сиропом заливаем подготовленные в банке фрукты. Прикрываем горлышко стерилизованной железной крышкой.
• 
  Ставим заготовку в подходящую емкость с горячей водой. Дно кастрюли застилаем салфеткой из ткани, чтобы банка не треснула. После того как закипит вода стерилизуем 15 минут.
• 
  Через четверть часа вынимаем банку и закатываем крышку специальной машинкой.
• 
  Переворачиваем заготовку, накрываем махровым полотенцем или пледом. Когда полностью остынет, убираем на зимнее хранение.
• 
  Готовый компот с насыщенным вкусом заменит газированные напитки, насытит организм полезными витаминами, а также подарит хорошее настроение.