Любимое блюдо из детства многих из нас – это оладушки. Сегодня существует огромное количество рецептов приготовления домашнего лакомства. Мы расскажем вам, как легко и быстро приготовить оладьи на дрожжах и воде.
Все мы помним этот аппетитный аромат оладушек, который доносится с кухни. Почему не приготовить их самим и насладиться ими в душевной компании? Оладьи на дрожжах и воде готовятся проще простого. В их состав не входят яйца и молоко. Благодаря дрожжам оладьи получаются очень пышными и нежными. Они просто тают во рту и съедаются сразу же после подачи к столу.
Оладьи можно приготовить с различными добавками: яблоком, грушей или посыпать сверху сахаром. Также подойдет мед, сгущенка или топпинг. Смаковать оладушки можно с травяным чаем или теплым молоком.
- Вода 250 мл.
- Мука пшеничная 230 г.
- Сахар-песок 2.5 ст.л.
- Соль 1\4 ч.л.
- Сода 1\4 ч.л.
- Дрожжи живые 10 г.
- Масло растительное 100 г.
В стакане разводим дрожжи теплой водой и добавляем к ним 0,5 ч. л. сахара. В муку высыпаем указанное количество соли и сахара, все перемешиваем.
Когда дрожжи заиграют, выливаем их в подготовленную муку.
Добавляем в эту же тарелку теплую воду и замешиваем тесто венчиком. Накрываем полотенцем и оставляем его на 10-15 минут.
На раскаленную сковороду наливаем растительное масло и ждем, пока оно прогреется. В стакан наливаем воду и ставим в него ложку.
Ложкой отмеряем тесто на один оладушек и выкладываем его на сковороду.
Обжариваем оладьи с двух сторон до румяного оттенка. Когда переворачиваем оладушки обжариваться с другой стороны, слегка придавливаем каждый вилкой.
Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы стек весь лишний жир. После чего посыпаем сахаром.
Внутри оладушки получаются легкими, воздушными и хорошо прожаренными. А снаружи немного хрустят. Их желательно кушать горячими – в таком виде они наиболее вкусные.
Во время приготовления обратите свое внимание на следующие кулинарные советы, благодаря которым оладьи выйдут пышными и аппетитными:
- Живые дрожжи можно заменить сухими. В данном случае потребуется 5 г. Их необходимо будет перемешать сразу с мукой, сахаром и солью.
- Перед тем, как набрать ложкой тесто для оладушка, столовый прибор обязательно надо опустить в стакан с холодной водой.
- Во время обжаривания оладий сковороду крышкой накрывать не надо.
