Картопля відома як універсальний продукт, який може бути приготований різними способами та складати безліч смачних страв. Як і будь-яка культурна рослина, картопля є важливим джерелом вітамінів і мінералів. Для того, щоб картопля стала частиною збалансованого харчування, важливо слідкувати за помірним вживанням та надавати перевагу запеченим стравам, оскільки поживний вміст залежить від способу приготування.
У цьому рецепті можна дізнатися про картоплю, запечену в духовці з сиром і шинкою. Страва складається з кількох тонких шарів інгредієнтів і просочується ніжною заливкою на основі вершків. Необхідні продукти можна підготувати за кілька хвилин, потім скласти у форму і запікати в духовці до повної готовності, приблизно 1 годину.
Картоплю запечену з сиром обов’язково подавайте гарячою, оскільки саме у свіжому вигляді страва має найбільш насичений смак та аромат.
Кожну порцію можна запропонувати до столу як самостійну страву або доповнити свіжою зеленню чи сезонними овочами. Залишки запеченої картоплі з сиром можна зберегти для наступного приймання їжі, якщо після охолодження скласти їх у харчовий контейнер і зберігати у холодильнику.
- Картопля 600 г
- Сир твердий 300 г
- Шинка 300 г
- Заливка
- Вершки 15% 200 мл
- Куряче яйце 2 шт.
- Мускатний горіх 1 щіпка
- Сіль на смак
- Перець чорний молотий на смак
Картоплю промийте у воді від забруднень, потім очистьте від шкірки, скориставшись ножем. Очищену картоплю наріжте на тонкі скибочки та складіть у велику миску. Нарізану картоплю у мисці посипте сіллю на свій смак і добре перемішайте. Залиште миску на столі на час, поки готуються інші інгредієнти.
Шинку поріжте маленькими кубиками. Твердий сир натріть на тертці. Два яйця розбийте в іншу миску, додайте сіль, мелений чорний перець та мелений мускатний горіх. Збийте вінчиком до однорідності.
Потім влийте вершки та ще раз перемішайте до однорідності.
Жаростійку форму для духовки змастіть рослинною олією. На дно форми покладіть один шар скибочок картоплі. Другим шаром додайте нарізану шинку. Третім шаром додайте тертий сир.
Двічі повторіть цей порядок із картоплі, шинки та сиру, щоб отримати 9 шарів, по 3 шари кожного інгредієнта.
Зверху рівномірно вилийте заливку і накрийте форму фольгою.
Увімкніть духовку та розігрійте до температури 180 градусів. Поставте форму в розігріту духовку та запікайте картоплю з сиром від 40 до 50 хвилин. Потім обережно приберіть фольгу та продовжуйте запікати картоплю з сиром ще 20 хвилин.
