Для приготовления песочного печенья с орехами потребуются самые простые ингредиенты. Оно может быть любой формы, которую вы пожелаете. Если вы не любите арахис – замените его ядрами грецких орехов или просто сахаром. Также можно отдельно запечь пару печенюшек, а потом их покрошить сверху на печенье и запечь его.
Для фигуры такой десерт не слишком вреден, ведь в его составе нет масляных наполнителей или вредных кремов. Но все же печенье стоит кушать небольшими порциями – по 2-3 штуки. Так вы сможете вполне насладиться десертом и не поправитесь.
Кстати, песочное печенье еще и очень сытное. Так что вполне может сойти для перекуса на работе.
- Масло сливочное 150 г.
- Сахар-песок 100 г.
- Разрыхлитель ½ ч.л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 320 г.
- Соль 1 щепотка
- Арахис 150 г.
Сливочное масло нарезаем небольшими кусками и отправляем в глубокую тарелку. К нему добавляем сахар и соль.
Взбиваем ингредиенты миксером до полного растворения сахара.
Разбиваем одно яйцо в эту же тарелку и продолжаем взбивать массу на протяжении 1 минуты.
Затем частями всыпаем муку и разрыхлитель. Замешиваем руками мягкое тесто.
Раскатываем тесто скалкой около 5-6 минут.
Формируем печенье с помощью специальных металлических формочек. Отправляем заготовки в морозильную камеру на 10 минут.
Измельчаем в крошку орехи, и в миске взбиваем одно яйцо. Каждое печенье окунаем сначала одной стороной в яйцо, а затем этой же стороной в арахис. Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой пергамента. Выпекаем в духовке 20 минут, предварительно разогрев ее до 180 градусов.
Маленькие печенюшки можно просто посыпать сверху сахаром – они также получатся очень вкусными.
Как видите, песочное печенье может приготовить каждый из вас. Главное знать парочку кулинарных советов, без которых десерт к чаю не получится таким идеальным:
- Перед добавлением к остальным ингредиентам муку необходимо обязательно просеять через сито.
- Чтобы тесто не крошилось и не распадалось при раскатывании скалкой, после замешивания его необходимо на полчаса отправить в холодильник.
- Толщина печенья перед отправлением его в духовку не должна превышать 1,5 см. Во время выпекания тесто должно немного подняться.
