Помідори з кетчупом на зиму

Серед безлічі рецептів маринованих помідорів яскраво виділяється спосіб приготування з використанням пікантного кетчупу Чилі. Багатьом подобається цей рецепт за незвичайний смак, що поєднує в собі легку солодкість і приємну гостринку. 

Покроковий опис приготування томатів з кетчупом розписано далі, але попередньо рекомендуємо скористатися деякими порадами щодо вибору інгредієнтів:

  • Намагайтесь використовувати тільки стиглі та м’ясисті сорти помідорів невеликого розміру. Пошкодженні або м’яті овочі варто відкласти на салати чи інші страви. Для закруток вони не підходять.
  • Щоб помідори не потріскалися під час термічної обробки, їх варто проколоти виделкою у місці, де була плодоніжка.
  • Для запобігання здуття кришок і зриву закруток варто правильно стерилізувати посуд. Якщо банок небагато, зручно стерилізувати їх на парі або в мікрохвильовій печі. Якщо ж планується масштабна консервація на 10 і більше банок, можна дезінфікувати у духовці. Піч нагрівають до 100-150 градусів, а банки ставлять на решітку горловиною вниз. Така стерилізація має тривати 15-20 хвилин.
  • Кришки швидше за все стерилізувати методом кип’ятіння. Час обробки становить близько 10 хвилин.
Інгредієнти
Порції: +1
Відмітьте потрібні пpoдукти й відправте тoму, хтo піде зa пoкупкaми
На 100 грам –
Калорії: 53 ккал
Білки: 0.42 г
Жири: 0.08 г
Вуглеводи: 12.28 г
Відправте обране в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Кроки
1 год 30 хвДрук
  • У чисті завчасно підготовлені банки вкладаємо часник та спеції (лавровий лист, перець горошком і духмяний перець).
  • Далі закладаємо у банки помідори, попередньо проколоті виделкою.
  • Заливаємо помідор окропом і залишаємо їх під кришкою на 30 хвилин.
  • Для маринаду треба закип’ятити воду в окремій каструлі. Потім додаємо туди сіль, цукор та кетчуп. Коли маринад закипить вдруге, потрібно додати в нього оцет і добре все перемішати. Кип’ятимо отриману суміш протягом 1 хвилини.
  • Готовим маринадом заливаємо помідори, з яких попередньо зливаємо раніше додану воду.
  • Банки закриваємо кришками, перевертаємо головою вниз і залишаємо охолоджуватися під пледом чи ковдрою.

Перейти до кулінарної книги
Чи повинна дружина добре готовити?
  • Add your answer
Смачне Меню/ автор статті

Всім вітаннячко! Це я - ваше смачне меню! Обожнюю готувати, а ще більше - смачно їсти! Приєднуйтесь, буде смачно :)

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Смачне меню
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: