Борщ з кількою

Борщ з кількою поєднує традиційні смаки зі спрощеним процесом приготування. Кілька в томатному соусі, яку можна придбати в готовому вигляді, використовується як інгредієнт без необхідності в додатковій обробці.

Додавання кільки в борщ має прямий вплив на смак страви, тому дуже важливо вибрати найякіснішу консерву.

• 
  Налийте в каструлю 3 літри води та доведіть до кипіння. Буряк, картоплю та моркву візьміть середнього розміру, помийте та почистьте. Картоплю поріжте кубиками, буряк та моркву натріть на великій тертці.
• 
  Очищену цибулину наріжте маленькими кубиками та викладіть на розігріту сковороду з олією та обсмажуйте на помірному вогні.
• 
  Через 2 хвилини додайте моркву та продовжуйте обсмажувати, періодично помішуючи.
• 
  Візьміть солодкий перець на свій смак, наріжте кубиками та додайте до овочів на сковороді.
• 
  Продовжуйте обсмажувати протягом 6 хвилин, потім додайте буряк. Через 2 хвилини додайте 2 ополоники закипілої води з каструлі. Зменште вогонь та тушкуйте 10 хвилин.
• 
  Через 10 хвилин додайте квасолю в томатному соусі та кільку в томатному соусі. Перемішайте та тушкуйте ще 5 хвилин. Після цього засмажка буде готова, вимкніть вогонь.
• 
  Посоліть киплячу воду в каструлі та додайте картоплю. Закрийте каструлю кришкою і варіть картоплю 25 хвилин до готовності, знімаючи білу піну з поверхні.
• 
  Білокачанну капусту нашаткуйте або подрібніть ножем. Додайте капусту в каструлю та варіть ще 5 хвилин.
• 
  Потім додайте засмажку та варіть ще 6 хвилин. Посоліть і додайте бажані спеції на смак.
• 
  Вимкніть вогонь і залиште готовий борщ у каструлі із закритою кришкою. Коли борщ настоїться, подавайте теплим або остиглим. Кожну порцію можна прикрасити свіжою зеленню.