Одним из самых популярных и любимых салатов можно считать цезарь с курицей. Сегодня мы вам детально расскажем, как его правильно готовить по классическому рецепту с фото.
Цезарь в разных ресторанах готовят по-разному. А главное, с его приготовлением справится каждый. Все ингредиенты довольно простые, но в сочетании друг с другом превращаются в изысканное блюдо.
В оригинальном рецепте салат Цезарь помидоры не кладут, но в нашем рецепте они присутствуют. Вместо курицы можно использовать мясо креветок либо красную рыбу. Салат получится не менее вкусным.
Для фигуры Цезарь с курицей – настоящая находка. Одновременно и питательный, и низкокалорийный.
Інгредієнти
Порції: –+
Відмітьте потрібні пpoдукти й відправте тoму, хтo піде зa пoкупкaми
- Салат Айсберг 2 кочана
- Сыр Пармезан 150 г.
- Багет 250 г.
- Курица 500 г.
- Помидоры Черри 200 г.
- Яйцо перепелиное 13 шт.
- Соус для цезаря:
- Майонез столовый молочный 400 г.
- Анчоусы 5 шт.
- Масло от анчоусов 1 ч.л.
- Чеснок 1 зубок
- Соус соевый 1.5 ст.л.
- Сыр Пармезан 50 г.
На 100 грам –
Калорії: 204 ккал
Білки: 9.3 г
Жири: 15.8 г
Вуглеводи: 6 г
Кроки
Багет нарезаем небольшими кусочками, которые выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем сухари в духовке при 180 градусах в течение 15 минут. Затем разламываем сухой хлеб на маленькие кусочки.
Весь сыр натираем на мелкой терке.
В специальную чашу выкладываем все ингредиенты, необходимые для приготовления соуса. Взбиваем их блендером.
Солим и перчим куриное филе по вкусу. Оставляем мариноваться на 15 минут.
Обжариваем курицу на сухой сковороде на сильном огне до золотистой корочки.
Моем салат под проточной водой и рубаем его на среднего размера листья. Пересыпаем их в глубокую тарелку и заправляем соусом.
Добавляем сюда сухарики и снова все перемешиваем. Небольшую часть сухарей оставляем для того, чтобы украсить каждую порцию.
Курицу шинкуем тонкими пластинами.
Выкладываем на тарелку листья салата с сухарями в соусе, кусочки курицы и разрезанные пополам отварные перепелиные яйца.
В конце выкладываем разрезанные пополам помидоры и сухари. Посыпаем салат натертым сыром.
Цезарь лучше подавать порционно. Так он будет выглядеть более эстетично. При его приготовлении стоит придерживаться некоторых советов:
- Салат Ромэн можно заменить любым другим салатом – отлично подойдет Айсберг.
- Вместо Ворчестера в заправку можно добавить соевый соус.
- Если у вас нет помидор Черри, возьмите обычные и просто нарежьте их меньшими кусочками.
Чи повинна дружина добре готовити?
