Домашнее шоколадное печенье – фото рецепт

Насыщенный шоколадный вкус, хрупкая, растрескавшаяся корочка и мягкая, слегка тянущаяся серединка вполне характеризуют домашнее шоколадное печенье. Но и это еще не все – его невероятно просто готовить и продукты нужны самые обыденные.

• 
  Подготовить продукты.
• 
  Сложить вместе масло и шоколад, после чего расплавить их в микроволновке, включая короткие импульсы по 15 сек и перемешивая массу после каждого выключения печи.
• 
  Муку обогатить разрыхлителем, посолить.
• 
  Яйцо и сахар перебить до белой пены миксером.
• 
  Сюда же подмешать остывшую шоколадную массу.
• 
  Всыпать в нее мучную смесь и растереть лопаткой до однородности.
• 
  Должно получиться вязкое тесто.
• 
  Чайной ложкой выложит шоколадные комочки на застеленный противень, причем комочки могут быть угловатыми и корявыми – это не страшно, во время выпечки они расправятся, а верхняя корочка даст трещинки.
• 
  Минут 13-15 потребуется, чтобы шоколадное печенье пропеклось, затянувшись хрупкой корочкой. Серединка получится мягкой при температуре духовки 180 градусов.
• 
  Следует заметить, что горячее печенье легко деформируется, но как только оно остынет, корочка сразу стабилизируется, сохранив внутреннюю нежность печенья.

И вот, печенье с шоколадными трещинками готово. Вокруг витает приятный аромат, будоража воображение и разжигая аппетит. Осталось разлить кофе и сесть за стол!