Сегодня мы вам расскажем, как приготовить фаршированные яйца на праздничный стол. Для приготовления начинки понадобятся необычные ингредиенты, которые придадут блюду оригинальности.
В нижеприведенном рецепте наглядно показано, как за 15 минут ваш праздничный стол могут украсить фаршированные яйца. Начинка для яиц готовится очень легко с помощью блендера – без него с приготовлением данного блюда не справиться.
Чтобы приготовить одну начинку, потребуется рыба и сливки. А для второго вида начинки – авокадо, майонез и желтки яиц.
Авокадо обязательно должно быть спелым – проверяйте этот момент при покупке. Если фрукт окажется недоспевшим, то он будет горчить и плохо чиститься.
- Яйцо куриное 8 шт.
- Сёмга слабосолёная 150 г.
- Авокадо 1 шт.
- Лимон 1 шт.
- Укроп 1 пучок
- Петрушка 1 пучок
- Майонез столовый молочный 1.5 ст.л.
- Сливки 33% 80 мл.
- Соль по вкусу
Варим яйца. Отделяем белки от желтков. Белки разрезаем на половинки.
Слабосоленую семгу нарезаем кусочками и кладем в блендер.
Заливаем рыбу сливками.
Взбиваем содержимое чаши блендера до однородной массы. Это первая начинка.
Очищаем авокадо от кожуры и косточки. Шинкуем его на кусочки и пересыпаем в блендер.
Взбрызгиваем авокадо лимонным соком, солим и добавляем желтки. Накрываем чашу крышкой и всё взбиваем. Перекладываем две начинки в кондитерские мешки.
Наполняем половинки белков двумя начинками в равных количествах.
Украшаем закуску листочком петрушки.
Блюдо, на котором будут подаваться фаршированные яйца, можно украсить измельченным укропом. Закуска получается очень вкусной и необычной – гостям точно понравится.
Чтобы блюдо получилось как на картинке, придерживайтесь кулинарных рекомендаций:
- Перед тем как взбивать авокадо, его необходимо взбрызнуть соком лимона, чтобы фрукт не потемнел.
- Чтобы яйца получились крутыми, а не всмятку, их надо варить не меньше 5 минут. А после сразу окунуть в холодную воду, чтобы скорлупа хорошо снималась.
- Слабосоленая семга должна быть свежей и без неприятного запаха, иначе этот ингредиент может испортить вкус начинки.
- Начинять белки лучше при помощи кондитерских мешков, для которых можно выбрать разные насадки.
