Ікра з огірків на зиму

Для заготівлі ікри з огірків на зиму, яка буде смачною та якісною, найкраще використовувати перевірений і надійний рецепт. Такі рецепти не означають складний процес, а часто пропонують просте приготування.

У цьому рецепті ікра з огірків розрахована на 6 банок по 550 мілілітрів, які зберігатимуться всю зиму в умовах квартири. При цьому кожна відкрита банка швидко закінчується, радуючи неймовірним смаком й ароматом.

Інгредієнти
Порції: +6
Відмітьте потрібні пpoдукти й відправте тoму, хтo піде зa пoкупкaми
На 100 грам –
Калорії: 40 ккал
Білки: 1.17 г
Жири: 1.1 г
Вуглеводи: 6.52 г
Відправте обране в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Кроки
1 год 40 хвДрук
  • Візьміть зрілі або перерослі огірки, помийте перед використанням. Огірки натріть на великій тертці, відокремлюючи шкірку від м’якоті. Якщо шкірка занадто щільна, попередньо почистьте огірки. Терті огірки помістіть на друшляк і відставте в сторону, щоб стікала рідина.
  • Помідори помийте і подрібніть доступним способом. Найзручніше нарізати помідори, щоб перекрутити на м’ясорубці або перебити блендером. Також, як і огірки, помідори можна натерти на тертці, але попередньо не нарізаючи.
  • Цибулю почистьте і наріжте маленькими кубиками. Налийте рослинну олію на пательню, поставте на плиту та розігрійте. Викладіть нарізану цибулю на розігріту пательню і помішуючи, обсмажте до прозорості. Подрібнені помідори перекладіть у каструлю з товстим дном і поставте на плиту. Доведіть до кипіння, після чого додайте обсмажену цибулю і добре перемішайте з помідорами. Тушкуйте овочі в каструлі.
  • Моркву почистьте і натріть на великій тертці. Терту моркву обсмажте до м’якості на розігрітій пательні з рослинною олією. Обсмажену моркву перекладіть у каструлю до помідорів із цибулею. Перемішайте, каструлю прикрийте кришкою і продовжуйте тушкувати.
  • Помийте болгарський перець і гострий перець. Болгарський перець наріжте дрібною соломкою. Гострий перець наріжте довільно, за бажанням видаліть насіння. Болгарський перець обсмажте на розігрітій пательні з рослинною олією. Додайте гострий перець і перемішайте. Болгарський перець і гострий перець перекладіть зі сковороди в каструлю до овочів. Добре перемішайте.
  • У каструлю додайте огірки з друшляка. Перемішайте всі овочі. Додайте сіль, цукор, томатну пасту. Перемішайте всі інгредієнти.
  • Каструлю прикрийте кришкою і тушкуйте ікру з огірків 25 хвилин, періодично помішуючи.
  • За 5 хвилин до готовності додайте часник через прес і влийте оцет. Перемішайте і відразу прикрийте кришкою, щоб оцет не випарувався.
  • Після закінчення часу ікру з огірків розкладіть по стерилізованих банках. Банки накрийте стерильними кришками та закрутіть.
  • Переверніть банки кришками вниз, накрийте чимось теплим і залиште до повного остигання. Потім зберігайте ікру з огірків при кімнатній температурі.

Перейти до кулінарної книги
Чи повинна дружина добре готовити?
  • Add your answer
Смачне Меню/ автор статті

Всім вітаннячко! Це я - ваше смачне меню! Обожнюю готувати, а ще більше - смачно їсти! Приєднуйтесь, буде смачно :)

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Смачне меню
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: