Виноград в сиропе на зиму

Мы привыкли к маринованным огурчикам и помидорам, к овощным салатам и ягодным джемом. Но оказывается, что маринованный виноград в сиропе на зиму тоже можно заготовить.

Благодаря нашему рецепту вы получите ароматное, яркое лакомство, которое будет напоминать о солнечных днях. Процесс приготовления крайне простой, сохраняется виноград хорошо. Его можно добавлять в салаты и десерты.

• 
  Виноград моем и немного просушиваем на бумажных полотенцах. Отделяем ягоды от веток, выбирая только целые, неповрежденные.
• 
  Раскладываем по банкам, заполняя их до горлышка, так, чтобы осталось немного свободного пространства.
• 
  В каждую банку добавляем 100 г сахара и по 1 ч л ванильного сахара.
• 
  На плиту ставим кастрюлю с водой и нагреваем примерно до 60 градусов, но до кипения не доводим. Заливаем банки горячей водой практически до верха, оставляя примерно 1 см. Закрываем крышками.
• 
  Тем временем на плиту ставим еще одну кастрюлю, желательно широкую, с толстым дном. Застилаем ткань, чтобы банки не лопнули, наливаем воду и доводим до кипения под крышкой. Крышку снимаем и ставим наши банки на расстоянии нескольких сантиметров друг от друга. На среднем огне варим в течение 10 минут, после того, как вода вновь закипит.
• 
  Аккуратно достаем банки и переворачиваем вверх дном, чтобы убедиться в герметичности. Оставляем в таком положении до полного остывания.
• 
  Виноград остается целым, не разваривается. Благодаря ванили закуска приобретает непревзойденный аромат и порадует всю семью вкусовыми качествами.

А вот несколько советов для приготовления удачной закуски:

• Отдельно стерилизовать банки не нужно, так как они продезинфицируются во время приготовления винограда в кипящей воде.
• Удобно мариновать виноград в банках с крышками на резьбе. В таком случае, вам не придется использовать ключ для закаток.
• Мы привыкли укутывать банки теплым пледом, но с виноградом это делать не обязательно.
• Вместо ванили можно добавить несколько листиков мяты, гвоздику, корицу или любые ароматизаторы для выпечки.

Вот и все, меньше чем за час вы можете приготовить несколько баночек вкуснейшего винограда. Приятного аппетита!