Кабачки кольцами на зиму

Большинство хозяюшек летом готовят различные заготовки на зиму из овощей и фруктов. Но не каждой из них хочется подолгу возиться на кухне. Кабачки кольцами на зиму – идеальная закуска, которая готовится быстро и получается очень вкусной.

Готовятся кабачки кольцами на зиму обычно вначале июня, когда наступает сезон овощей. Именно в такое время на прилавках магазинов и рынка можно купить молодые кабачки. Только из таких овощей закатка получается отменная на вкус.

Для ее приготовления нужны самые простые продукты. А главное – это время. Вы не потратите больше получаса на консервирование кабачков.

Інгредієнти
Порції: +4
Відмітьте потрібні пpoдукти й відправте тoму, хтo піде зa пoкупкaми
На 100 грам –
Калорії: 27 ккал
Білки: 0.7 г
Жири: 0.2 г
Вуглеводи: 5.6 г
Відправте обране в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Кроки
35 хвДрук
  • Хорошо вымываем кабачки и нарезаем их шайбами.
  • Доводим 2 литра воды до кипения, а затем высыпаем в эту кастрюлю сахар, соль и два вида горошка. Все перемешиваем.
  • Затем в рассол выкладываем кабачки и варим их в течение 5 минут с момента закипания жидкости.
  • Тем временем раскладываем по чистым банкам чеснок. На каждую банку идет 4 зубчика, разрезанных пополам.
  • Затем закладываем в каждую банку по одному зонтику укропа и листочку хрена. Зелень необходимо предварительно промыть и ошпарить кипятком.
  • Выключаем огонь на плите и раскладываем горячие кабачки по стерильным банкам.
  • В емкость с рассолом выливаем укус и доводим все до кипения.
  • Разливаем по банкам горячий рассол.
  • Сразу же закрываем банки стерильными крышками и переворачиваем их вверх дном. Укутываем закатки на зиму теплым одеялом и оставляем в таком положении до их полного остывания.
  • Вот так легко и просто можно приготовить кабачки кольцами на зиму. Закуска получается очень вкусной и быстро сметается со стола под жареную картошку или мясные блюда.

Чтобы кабачки получились удачными, помните о следующих рекомендациях при их готовке:

  • Главный ингредиент данной закуски кабачок, должен быть молодым. Из старых овощей закатка идеальной не получится. А все потому, что в таких кабачков много семян, мякоть не плотной структуры и овощи необходимо очищать от кожуры.
  • Кабачки во время их варки необходимо помешивать, чтобы они полностью покрылись маринадом.
  • Банки для кабачковой маринации необходимо предварительно простерилизовать так же, как и крышки.

Перейти до кулінарної книги
Чи повинна дружина добре готовити?
  • Add your answer
Смачне меню/ автор статті

Всім вітаннячко! Це я - ваше смачне меню! Обожнюю готувати, а ще більше - смачно їсти! Приєднуйтесь, буде смачно :)

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Смачне меню
Коментарів: 1
  1. Ольга

    Всегда закатываю такие кабачки, самое главное их достоинство в том, что они очень сочные и хрустящие, зимой это очень приятно, когда нехватка свежих овощей.

Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: