Покроковий рецепт приготування кабачків по-корейськи на зиму - дуже смано, швидко та легко
Корейська кухня давно і впевнено прижилася на наших столах. Її смаки яскраві, контрастні, з перчинкою, з великою кількістю овочів. Ми звикли до корейських закусок, тим більше, що багато з них можна приготувати швидко.
Та серед розмаїття корейських рецептів чимало таких, які дозволяють приготувати консервування на зиму. Ось один з них: гарний, швидкий рецепт зі збалансованими пропорціями.
Інгредієнти
Порції: –+
Відмітьте потрібні пpoдукти й відправте тoму, хтo піде зa пoкупкaми
- Кабачок 1.5 кг
- Морква 3 шт.
- Перець болгарський 2 шт.
- Часник 1 голівка
- Сіль 1 ст. л.
- Цукор пісок ½ ст.
- Оцет столовий 9% 100 мл
- Олія рослинна 100 мл
- Приправа для моркви по корейськи 1 ст. л.
На 100 грам –
Калорії: 83 ккал
Білки: 0.82 г
Жири: 4.25 г
Вуглеводи: 10.07 г
Кроки
Кабачки помити, почистити, натерти на спеціальній терці для корейської моркви.
З морквою зробити те ж саме.
Перець помити, розрізати навпіл, вилучити насіння. Нарізати тонкою соломкою.
Змішати перець з натертими кабачками і морквою. В отриману суміш додати часник через прес.
Також додати всі інші інгредієнти: сіль, цукор, оцет, приправу.
Все знову старанно перемішати.
Залишити суміш в каструлі на 3 години, щоб овочі випустили сік.
За цей час підготувати чисті банки. Розкласти отриманий соковитий салат в банки так, щоб зверху обов´язково була рідина.
Накрити банки кришками, та стерилізувати на водяній бані хвилин 20 після початку кипіння. Прослідкуйте, щоб вода покривала більшу частину банок. Не забудьте підкласти під банки цупку тканину!
Щільно закрийте банки кришками, дайте салатові повільно охолонути. Цей салат може слугувати самостійною холодною закускою, але його можна подавати з багатьма звичними для нас продуктами: картоплею, кашею, макаронними виробами.
Чи повинна дружина добре готовити?
