Курица с яблоками в духовке

Куриное мясо очень полезно для человеческого организма. Тем более если его не жарить, а просто запечь в духовке. В таком случае курица готовится немного дольше, но она сохраняет все свои полезные витамины и микроэлементы. Мясо тушиться в своем соку, а потом небольшой промежуток времени выпекается для появления золотистой корочки.

Стоит заметить, растительное масло добавляется в намазку, чтобы приправы полностью раскрыли свой вкус и хорошо прилипли к курице. Поэтому без него в нижеприведенном рецепте не обойтись.

Яблоки и чеснок придают курице аромата. Фрукты делают мясо более сочным. Поэтому если вы еще не определились, какое мясное блюдо приготовить к новогоднему столу – курица с яблоками в духовке идеально подойдет для такого случая.

• 
  Подготавливаем необходимые продукты.
• 
  Берем яблоки и нарезаем их на дольки.
• 
  В пиалу высыпаем специи, соль, перец и растительное масло для обмазки курицы.
• 
  Смешиваем все ингредиенты.
• 
  Зубчики чеснока просто раздавливаем ножом.
• 
  Отрезаем лишние куски шкуры с курицы. Стол застилаем фольгой и выкладываем на нее птицу. Обмазываем тушку приготовленным соусом.
• 
  Фаршируем курицу яблоками, изюмом и чесноком поочередно.
• 
  Птицу плотно упаковываем в фольгу и кладем на противень. Отправляем ее в духовку, разогретую до 180 градусов на 1,5 часа. По истечении времени вынимаем тушку из фольги и выпекаем 20 минут без нее.
• 
  Курочка получается одновременно очень нежной и сочной с хрустящей румяной корочкой.

Мясное блюдо лучше подавать горячим на красивой большой тарелке. А чтобы курица удалась на славу – придерживайтесь кулинарных советов:

1. Соус для смазывания курицы необходимо готовить умеренной концентрации, то есть не сильно жидкий. В противном случае намазка быстро смоется и не удержится на мясе.
2. Продукты, которые используются для фарширования курицы, необходимо укладывать плотно друг к другу.
3. При выпекании курицы необходимо придерживаться следующих пропорций: 1 кг куриного мяса готовится в духовке не меньше 1 часа.