Курка з картоплею вже довгий час залишається стравою, яку найчастіше готують для сімейного меню. Ця страва готується в духовці та привертає увагу своїм неповторним ароматом та смаком. Таке поєднання м’яса і картоплі – чудовий варіант для вечері в будній день або особливого випадку. Приготування потребує доступних продуктів і мінімальних зусиль, але при цьому готова страва здатна сподобатися всім членам родини.
Незважаючи на простоту рецепта, важливо дотримуватися послідовності дій та використовувати свіжу курку та якісну картоплю. Вибрані інгредієнти необхідно перевірити на наявність пошкоджень, щоб не зіпсувати смак готової страви.
Щоб м’ясо залишалося соковитим, курку рекомендується маринувати та готувати цілком. Картоплю, своєю чергою, нарізають довільними шматочками та змішують з ароматними спеціями та соусами. Подальше приготування в духовці дає змогу всім смакам гармонійно змішатися.
Курка з картоплею духовці може зацікавити тих, хто любить творчо підходити до приготування їжі. У процесі можна додати будь-які спеції, овочі чи соуси, щоб надати страві різноманітності смакових відтінків.
- Основна страва
- Курка 1 шт.
- Картопля 9 шт.
- Майонез столовий 90 г
- Кетчуп томатний 20 г
- аджика суха 5 г
- Спеції та приправи на смак
- Сіль на смак
- Перець чорний молотий на смак
- Маринад
- Вода 2 л
- Сіль 50 г
- Цукор пісок 25 г
- Спеції та приправи на смак
- Заливка
- Мед 7 г
- Соус соєвий 10 мл
- Імбир мелений 1 щіпка
- Часник мелений сухий 3 щіпки
Почніть із приготування маринаду. Наберіть 2 літри холодної фільтрованої води. Додайте будь-яку приправу, наприклад, приправу для м’яса. Також додайте вказану кількість солі та цукру, потім перемішайте до повного розчинення кристалів.
Промийте тушку курки під холодною водою та обсушіть рушниками.
Зріжте зайві частини, розріжте курку вздовж грудки навпіл і очистьте зсередини.
Потім опустіть курку в маринад, закрийте кришкою і поставте в холодильник на 12 годин. Продовжте приготування через зазначений час.
Картоплю очистіть і промийте. Довільно наріжте картоплю і покладіть у миску.
Додайте сіль та перець у бажаній кількості, а також суху аджику й універсальну приправу.
Потім додайте майонез і кетчуп. Добре все перемішайте, закрийте миску кришкою і струсіть.
Увімкніть духовку на 190 градусів. Змастіть деко рослинною олією і викладіть підготовлену картоплю. Зверху покладіть мариновану курку і поставте деко в духовку. Готуйте курку з картоплею 1,5 години.
Після спливу часу зробіть заливку, змішавши мед, соєвий соус, сушений часник і мелений імбир.
Змастіть готову курку заливкою і поставте в духовку ще на 10 хвилин. Завдяки заливці поверхня курки покриється золотистою та хрусткою скоринкою. Картопля просочиться ароматними соками та стане дуже ніжною, а сама курка залишиться соковитою і м’якою.
Після приготування додайте свіжу зелень або інші доповнення на ваш смак, потім подавайте курку з картоплею в гарячому вигляді.
