Приготовить майонез на молоке довольно просто. В мерный стакан добавляются поочередно ингредиенты, а затем все взбивается погружным блендером без лишних движений. Консистенция майонеза на молоке должна быть приближенной к консистенции густой сметаны.
Салаты с таким майонезом получаются сочные и воздушные, а бутерброды сметаются со стола на ура. Это лучшая заправка, которую можно приготовить дома буквально за пару минут.
Домашний майонез намного вкуснее и полезнее магазинного продукта. В нем не содержатся вредные добавки и консерванты, которых так много в покупных соусах. А если взять нежирное молоко, то майонез не нанесет особого вреда фигуре. Разве это не мечта каждой девушки и женщины?
В таком соусе содержится огромное количество полезных организму жиров в отличие от магазинного майонеза, в котором наибольшая часть припадает на углеводы.
- Молоко коровье 150 мл.
- Масло растительное 300 мл.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар-песок 1 ст.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Уксус яблочный 5% 1 ст.л.
В мерный стакан наливаем 300 мл рафинированного подсолнечного масла.
Добавляем необходимое количество холодного молока.
Затем всыпаем в этот стакан соль и сахарный песок.
Добавляем ложку горчицы.
Выливаем в мерный стакан столовую ложку уксуса.
Погружной блендер опускаем до дна, не отрывая начинаем взбивать ингредиенты в течение 1 минуты.
В итоге должен получиться нежный белоснежный соус.
По консистенции майонез на молоке должен быть плотным. Такой соус прекрасно подходит для заправки салатов, закусок и приготовления бутербродов.
Чтобы майонез на молоке получился удачным, возьмите себе на заметку парочку рекомендаций:
- Главная пропорция рецепта: 2 части растительного масла и 1 часть молока. Можете готовить майонез в любых объемах с учетом данного совета.
- Молоко должно быть обязательно холодным, иначе не будет достигнута необходимая нам консистенция. Жирность продукта значения не имеет.
- Растительное масло выбирайте рафинированное, без запаха.
- Взбивать майонез можно дольше одной минуты. Главное добиться нужной консистенции.
