Малосольные огурцы в пакете

Такой вариант закуски,  как малосольные огурцы в пакете, актуален в любую пору года. С их приготовлением справится каждая из вас – в этом нет ничего сложного. Пряности и зелень можно брать по вкусу. Но как многие хозяйки утверждают – нет ничего вкуснее и проще для засолки огурцов, чем укроп, чеснок и соль.

Существует множество способов и рецептов приготовления такой холодной закуски: на минералке, с яблоками, с лаймом, в контейнере и бочке. Наш рецепт самый простой и быстрый. Даже если у вас нет 5 часов времени для маринации огурцов – не страшно. Можно подождать 5 минут и овощи уже впитают в себя привкус чеснока и зелени.

Главное для засолки выбирать огурцы небольшого размера, не переросшие, без горчинки, без вмятин. Тогда закуска получится идеальной и ее смело можно будет подать к любому мясному блюду.

• 
  Подготавливаем необходимые продукты.
• 
  Выкладываем в емкость с водой свежие огурцы.
• 
  Нарезаем пучок укропа (не сильно мелко).
• 
  Каждый зубчик чеснока разрезаем на 4-6 частей в зависимости от размера.
• 
  Обрезаем попки и хвостики у огурцов. Отправляем подготовленные овощи в целлофановый пакет.
• 
  Высыпаем к огурцам измельченную зелень и чеснок.
• 
  Добавляем соль и сахар в пакет.
• 
  Завязываем пакет и хорошо встряхиваем его содержимое. Отправляем огурцы в холодильник на 5 часов. Не забываем 2-3 раза достать пакет и встряхнуть его.
• 
  По истечении времени достаем огурцы из холодильника и выкладываем на тарелку.
• 
  Малосольные огурчики получаются хрустящими и пикантными по вкусу.

Сложностей при приготовлении такой закуски у вас возникнуть не должно, но все же стоит помнить важные рекомендации опытных хозяек, без которых огурчики не получатся такими аппетитными:

• Обязательно необходимо срезать попки и хвостики у овощей. В них содержится наибольшее количество вредных нитратов и горечи. И при засолке овощи быстрее напитаются солью.
• Все огурцы подбирать желательно одного размера. Так закуска будет иметь более эстетичный вид.
• Чтобы огурцы были упругими и хрустящими, их лучше предварительно замочить в воде на пару часов. Тогда они пропитаются жидкостью и станут более жесткими.