Куриный рулет с черносливом

Курица и чернослив – идеальный кулинарный дуэт. В нашем рецепте мы немного дополним их сочетание, чтобы получить насыщенный вкус и аромат куриного рулета. Это очень вкусное второе блюдо, которое можно подавать с гарниром или без. Оно получается весьма сытным, благодаря своей начинке.

Ингредиенты начинки гармонично подобраны, и дополняя друг друга, придают блюду особый вкус. Чернослив прекрасно сочетается с орехами и чесноком, к тому же дает легкую копченость рулетикам. Эту идеальную начинку можно взять на заметку и использовать в других подходящих рецептах.

• 
  Начинаем с подготовки начинки. Запариваем чернослив горячей водой и оставляем на 5-10 минут. Потом моем и режем мелкими кубиками. Далее промываем и мелко крошим укроп. Грецкие орехи засыпать в блендер и измельчить, но не в пыль, а, чтобы оставались кусочки. Подготовленные компоненты соединяем в тарелке, выдавливаем чеснок и майонез.
• 
  Куриную грудку моем. Высушиваем бумажным полотенцем, срезаем прожилки, пленку, удаляем мелкие косточки, если есть.
• 
  Грудку разрезаем вдоль, но не до конца, раскрываем на две стороны и накрываем стрейч-пленкой. Мясо отбиваем молоточком, особенно там, где есть толстые места.
• 
  Отбитую грудку солим и перчим с обеих сторон. Сверху кладем начинку, распределяем равномерно по поверхности и сворачиваем в рулет.
• 
  Сливочное масло растапливаем в микроволновке и с помощью силиконовой кисточки смазать поверхность рулета.
• 
  Противень смазываем растительным маслом и выкладываем рулеты швом вниз. Отправляем в горячую духовку.
• 
  Твердый сыр натираем на крупной терке.
• 
  Через 20 минут достаем блюдо, посыпаем тертым сыром и ставим обратно в духовку жариться еще 10-15 минут.
• 
  Какая вкуснятина. Приятного аппетита!

Во время приготовления куриного рулета с черносливом воспользуйтесь нашими рекомендациями:

• Если хотите снизить калорийность блюда, замените майонез сметаной.
• Начинка может быть любой, не только чернослив. Можно использовать грибную начинку. По вашему желанию.