Напередодні свят багато хто ламає голову над тим, що приготувати смачного та цікавого. Стандартні страви, такі, як, наприклад, картопля з котлетами чи голубці, вже не викликають особливого захвату. А ось якщо на святковому столі гості побачать апетитні шматочки курки з золотавою скоринкою та неймовірним ароматом, це вже буде зовсім інша справа. Якщо хочеться здивувати рідних та гостей вишуканою стравою, цей рецепт курки з апельсинами стане вам у нагоді.
М’ясо, в цьому випадку мова йде про куряче, чудово смакує разом з апельсинами. Для приготування цієї страви ідеально підходять саме стегна. Їхня шкіра сприяє тому, що в процесі приготування м’ясо залишається соковитим завдяки тому, що жир зберігається всередині, а не витоплюється.
Готуючи курку з апельсинами, особливу увагу слід приділити маринаду. Його складові, поєднуючись, допомагають створити чудовий соус, який передає всю свою яскраву різнобарвну палітру м’ясу. А готується страва, як не дивно, досить просто та швидко. Інгредієнти використовуються звичайні, які зустрічаються в кожному магазині. Головне, щоб всі продукти були свіжими.
- Куряче стегно 6 шт.
- Апельсин 2 шт.
- Апельсиновий сік 3 ст. л.
- Часник 4 зубці
- Соус соєвий 3 ст. л.
- Мед 1 ст. л.
- Паприка 1 ч. л.
- Прованські трави 1 ст. л.
- Спеції та приправи за смаком
- Сіль за смаком
Підготуємо одразу необхідні інгредієнти. Апельсини нарізаємо шматочками. Курку промиваємо та просушуємо паперовими серветками.
Перш за все слід приготувати маринад. Для цього змішуємо мед з соєвим соусом, соком з апельсинів, часником, порізаним на слайди, та спеціями. Все потрібно ретельно перемішати.
Виливаємо суміш до м’яса, добре перемішуємо. Тепер необхідно відправити все в холодильник мінімум на одну годину.
Застилаємо деко пергаментним папером або силіконовим килимком. Можна також використовувати фольгу.
Викладаємо стегна.
Апельсини нарізаємо кільцями та викладаємо їх на стегна – по одному на кожне.
Відправляємо все запікатися при температурі 180 С° упродовж години. Через пів години знімаємо апельсини та відкладаємо в бік, але не викидаємо, вони ще знадобляться. Якщо цього не зробити, вони просто згорять та зіпсують весь смак страви.
