Многие хозяйки уже давно закатывают на зиму не только овощи и варенье, но и компоты. Сегодня мы расскажем вам, как легко и быстро можно закатать на зиму компот из персиков.
Компот из персиков на зиму получается очень ароматным, сладким и вкусным. Его очень любят дети и взрослые. Такой напиток обычно готовится в конце лета и к середине осени он уже готов и его можно пить. Не обязательно ждать зимних холодов.
Персики для приготовления компота можно брать любых сортов и размеров. Главное, чтобы фрукты были сладкие и ароматные. От этого зависит насыщенность и вкус напитка.
В рецепте указано количество ингредиентов, которое понадобится для приготовления компота в одной трехлитровой банке.
Исходя из своих запасов продуктов и банок, вы можете увеличить это количество ровно в столько раз, в сколько пожелаете.
Інгредієнти
Порції: –+
Відмітьте потрібні пpoдукти й відправте тoму, хтo піде зa пoкупкaми
- Персик 2 кг.
- Сахар-песок 300 г.
- Лимонная кислота ⅓ ч.л.
- Корица ⅓ ч.л.
- Мята свежая 1 веточка
На 100 грам –
Калорії: 96 ккал
Білки: 0.8 г
Жири: 0.1 г
Вуглеводи: 24 г
Кроки
Закладываем в чистые банки хорошо вымытые персики.
Доводим воду до кипения и разливаем кипяток по банкам по самое горлышко. Накрываем посуду крышками, а сверху полотенцем. Оставляем компот на 30-40 минут.
Через указанное время сливаем воду в кастрюлю.
Добавляем в жидкость необходимое количество сахара и ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения.
Тем временем в каждую банку с персиками добавляем лимонную кислоту, корицу и по веточке мяты.
Кипящим сиропом заливаем персики до самого верха.
Герметично закатываем банки крышками и переворачиваем вверх дном.
Укутываем компот одеялом до полного остывания.
После того, как персиковый компот остынет, его можно отнести в погреб. Если же погреба у вас нет, банки с напитком также можно хранить в кладовой при комнатной температуре. Кстати, фруктовые плоды в сиропе получаются очень вкусными и их тоже можно кушать.
Во время консервации компота на зиму придерживайтесь следующих кулинарных советов:
- Если персики немного подпорчены – не страшно. Необходимо обрезать неровные и гнилые места на фрукте и смело положить его в банку.
- Емкости для закладывания плодов стерилизовать не обязательно. Достаточно их просто хорошо вымыть с пищевой содой.
- Чтобы персики очистить от пушка, достаточно их слегка потереть зубной щеткой или губкой.
- Кислинку и сахар компота можно отрегулировать самостоятельно, добавив немного больше или меньше сахарного песка и лимонной кислоты.
Чи повинна дружина добре готовити?
