Салат с курицей, грибами и морковью по-корейски

Салат с курицей, грибами и морковью по-корейски аппетитный на вкус и очень красочный внешне.

Блюдо богато на полезные вещества и витамины, так как в его состав входят такие ингредиенты, как курица, грибы и морковь. Эти продукты содержат клетчатку, витамины группы А, В и Д, кальций.

Также огромную роль в салате играет зелень. Можно взять любую, какая у вас есть. Идеально вариантом станет свежий укроп и петрушка. Но если за окном зима, вполне можно добавить в салат и замороженный продукт.

Данный салат можно назвать низкокалорийным, только если майонез для заправки использовать домашний. И лучше морковь приготовить также самим – это не сложно.

• 
  Подготавливаем необходимые продукты. Отвариваем куриное филе.
• 
  В первую очередь нарезаем грибы кусочками.
• 
  Измельченные шампиньоны отправляем на сковороду со сливочным маслом. Солим, перчим по вкусу. Добавляем сладкую паприку.
• 
  Все перемешиваем и обжариваем в течение 5-6 минут до золотистого цвета.
• 
  Пока грибы остывают, шинкуем куриное мясо кубиками среднего размера. Немного измельчаем корейскую морковь.
• 
  Отправляем в емкость куриное филе, морковь, обжаренные шампиньоны и измельченную зелень.
• 
  Добавляем в салат майонез и все аккуратно перемешиваем.
• 
  По своему вкусу такой салат с курицей и грибами получается необычным и пикантным.

Блюдо просто достойно праздничного стола. А чтобы оно получилось вкусным, необходимо придерживаться следующих рекомендаций при его приготовлении:

1. Майонез для заправки салата лучше приготовить самим. На все у вас уйдет не больше одной минуты. Зато соус получится натуральный, без всяких добавок. И салат с таким майонезом будет намного аппетитнее.
2. Куриное филе необходимо нарезать не слишком мелкими кубиками. Иначе при перемешивании салата мясо может просто распасться на волокна.
3. Корейская морковь должна быть не слишком острая, иначе салат впитает в себя всю остроту и его невозможно будет есть. Если же она такова – немного промойте ее под проточной водой.