Салат с печенью и морковью по-корейски

Пробовали ли вы когда-нибудь салат с печенью и морковью по-корейски?Такой салат станет прекрасной альтернативой всеми известного оливье. Продукты очень похожи, но их сочетание немного другое.

Вместо колбасы или мяса – куриная печень. Этот продукт не только очень вкусный, но вместе с тем питательный, полезный и диетический.

Салат с печенью и морковью по-корейски получается сочным, ароматным и довольно необычным.

• 
  Куриную печень моем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами. Солим и перчим по вкусу с обеих сторон.
• 
  На плиту ставим сковороду, разогреваем смесь подсолнечного и сливочного масла. Обжариваем на среднем огне печень с обеих сторон до румяной корочки. Выкладываем на бумажные полотенца.
• 
  Лук режем на тоненькие полукольца и маринуем любым удобным для вас способом.
• 
  Огурцы режем сначала тонкими слайсами, затем кубиками. Выкладываем на сито и оставляем на несколько минут, чтобы ушла лишняя жидкость.
• 
  В центр плоской тарелки помещаем кулинарное кольцо. Первым слоем выкладываем нарезанный кубиком картофель, смазываем майонезом.
• 
  Следующий слой – мелко нашинкованная печень, маринованный лук и морковь по-корейски. Снова смазываем майонезом.
• 
  Дублируем все слои, начиная с картофеля и не забываем про майонез.
• 
  В самом конце выкладываем измельченные огурчики и подаем к столу.

Чтобы салат порадовал новыми вкусовыми нотками даже если вы готовите что-то подобное впервые, воспользуйтесь следующими советами:

• Чтобы быстро замариновать лук, нужно присыпать его 1 ч л сахара, полить уксусом и перетереть в руках. Всего за несколько мгновений лук готов отправится в салат.
• Морковь по-корейски можно приготовить самим или купить ее в ближайшем супермаркете.
• Чтобы картофель хорошо держал форму и не рассыпался при нарезании, лучше отварить его на ночь и положить в холодильник, а на следующий день использовать для салата.
• Огурцы лучше всего брать именно соленые, а не маринованные.
• Каждый слой слегка утрамбовывайте руками, чтобы салат не рассыпался, когда вы снимите кулинарное кольцо.
• Можно выложить салатик слоями в обычную глубокую тарелку, получится не менее вкусно.

Готовьте с удовольствием для своих близких. Приятного аппетита!