Салати готують у всіх країнах світу. Вони може бути простими, а можуть складатися з багатьох екзотичних інгредієнтів. Салати бувають овочеві, м’ясні, рибні, з фруктів. Для їх приготування можуть використовуватися досить складні техніки – для того, щоб їх опанувати, треба витратити чимало часу.
Є досить прості салати, які можна готувати кожного дня або на свята. Інколи на святковому столі зустрічаються одні й ті ж страви, наприклад, олів’є чи крабовий салат, які вже доволі наскучили. Тому слід шукати нові поєднання смаків, продуктів, які зможуть приємно здивувати рідних, гостей.
Взагалі, історія салату дуже давня. Вважається, що вперше цю страву почали вживати ще в Древньому Римі, де овочі та фрукти необроблені подавалися нарізаними, а в якості заправки використовували оливкову олію, мед або просто сіль. Був час, коли вживати свіжі овочі вважалося дурним тоном, але на щастя ці часи лишилися в минулому. Салати стали невід’ємною частиною королівських столів, а також інших впливових людей. Кухарі почали таке собі змагання, вигадуючи нові поєднання, додаючи незвичайні інгредієнти, такі, як квіти у цукрі.
Змагання це триває й досі. Наразі за найдорожчий салат у світі доведеться заплатити 1000$, а для того, щоб його скуштувати, доведеться приїхати до Великої Британії.
Наскільки він смачний, та чи вартує своїх грошей, ми не знаємо. Але точно знаємо, що салат з копченою куркою сподобається всім, а для його приготування потрібні прості та недорогі продукти.
Майонезний соус, який використовується для заправки, можна зробити самостійно. Але в цьому випадку потрібно пам’ятати, що вживати салат маленьким діткам не можна, через вміст у складі соусу сирого яйця.
- Копчена курка 300 г
- Огірок 300 г
- Квасоля червона консервована 400 г
- Майонез столовий 1-2 ст. л.
- Спеції та приправи за смаком
- Капуста пекінська 200 г
Промиваємо пекінську капусту, розрізаємо її навпіл та нарізаємо тоненькими смужками.
Вимитий огірок теж нарізаємо скибочками невеликими. Перед тим, як нарізати, можна його почистити, але це не обов’язково, якщо шкірка не гірчить.
Кубиками середнього розміру нарізаємо копчене куряче м’ясо.
До нарізаних інгредієнти додаємо консервовану квасолю.
Додаємо до страви спеції, майонез, ретельно перемішуємо.
По бажанню можна прикрасити готову страву оливками, свіжою зеленню.
