Ни для кого не секрет, что блины – это традиционное блюдо русской кухни. Но готовят блинчики по всему миру и в каждой стране по-разному. Мы сегодня расскажем, как приготовить тонкие блины на молоке с дырочками.
Здесь нет ничего сложного. Основные ингредиенты есть у каждой хозяйки на кухне, а из инвентаря понадобится лишь сковорода, венчик и силиконовая кисточка.
В нижеприведенном рецепте детально показано, как быстро приготовить сладкие блинчики. В дальнейшем их можно начинить начинкой: творогом, вареньем, фруктами.
Эти лепешки содержат много углеводов, которые лучше усваиваются в первой половине дня.
- Мука пшеничная 320 г.
- Сахар-песок 3 ст.л.
- Соль 1 щепотка
- Молоко коровье 1 л.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Масло подсолнечное 3 ст.л.
- Сода на кончике ножа
Разбиваем в кастрюлю два куриных яйца.
Добавляем к ним сахарный песок.
Перемешиваем все венчиком и всыпаем щепотку соли и соду.
Снова все перемешиваем и вливаем половину теплого молока.
Взбиваем смесь венчиком и добавляем просеянную муку частями.
Вливаем вторую половину теплого молока и растительное масло.
Перемешиваем тесто. Смазываем растительным маслом раскаленную сковороду и выливаем на нее тесто (на 1 блинчик). Обжариваем с двух сторон.
При обжаривании всех остальных блинчиков сковороду растительным маслом смазывать не нужно.
Блинчики получаются настолько тонкими, что сквозь них можно увидеть тарелку – это добавляет им еще большей аппетитности.
При готовке десерта необходимо учитывать следующие рекомендации:
- Количество муки рассчитывается исходя и ее сорта и размера яиц. Тесто должно быть жидким. Можете проверить его консистенцию – испеките один блин. Если он будет рваться, то добавьте пару ложек муки к тесту.
- Если вы будете готовить соленые блинчики, количество сахара необходимо уменьшить. Выше приведен рецепт для сладких блинов.
- Сковородку лучше смазывать растительным маслом, а не сливочным. Иначе лепешки могут получиться слишком жирными.
