Тыквенный хлеб

Приятную сладость и только ей присущий вкус придает хлебным изделиям осенняя тыква, вдобавок окрашивая выпечку своим теплым оранжевым цветом. Дополнительно улучшает вкус и делает его многогранным замешанные в тесто грецкие орехи.

Інгредієнти
Порції: +2
Відмітьте потрібні пpoдукти й відправте тoму, хтo піде зa пoкупкaми
На 100 грам –
Калорії: 224 ккал
Білки: 6.62 г
Відправте обране в:
Телеграм Ватсап Вайбер
Кроки
2 год 50 хвДрук
  • Подготовить продукты для опары.
  • … и для самого тыквенного хлеба.
  • Подождать минут 5, чтобы начали работать дрожжи, активированные в составе для опары.
  • Тыкву крупно нарезать и протушить в микроволновке минут 7 при полной мощности.
  • Перебить размягченные кусочки блендером, не сливая выделившийся сок. На выходе должно получиться 350 г тыквенного пюре.
  • Добавить к нему масло, соль и мед.
  • Размешать и влить опару.
  • Просеять в эту массу оба вида муки, оставив 20 г для подпыления.
  • Хорошо размять руками замес, после чего добавить орехи и опять все промять. Убрать миску в тепло для подъема.
  • Через час тесто хорошо забродит.
  • Стол посыпать мукой, вывалить замес, припылив его верхушку. Слегка обмять тесто, накрыть миской и дать еще час постоять.
  • Разделить весь объем пополам, расплющить обе части руками в прямоугольник и свернуть рулетом.
  • Переложить заготовки на противень. Под пленкой они должны полежать еще полчаса.
  • Сделать ножницами надрезы, придав им желаемую конфигурацию.
  • Выпекать батоны с тыквой при 200 градусах без конвекции 25-30 мин.
  • Приятный аромат будет свидетельствовать о готовности батонов. В разрезе откроется мелкопористая структура необычного цвета и кусочки грецких орехов.

Попробуйте, приятного аппетита!


Перейти до кулінарної книги
Чи повинна дружина добре готовити?
  • Add your answer
Смачне меню/ автор статті

Всім вітаннячко! Це я - ваше смачне меню! Обожнюю готувати, а ще більше - смачно їсти! Приєднуйтесь, буде смачно :)

Поділитися з друзями
Рейтинг
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Смачне меню
Залишити відповідь

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: