На первый взгляд многим из вас покажется, что яичница – это самое простое блюдо, которое можно приготовить. Но на самом деле это не так. Существует множество рецептов приготовления яичницы, с которыми трудно справляются даже самые опытные кулинары. А во Франции при поступлении на работу повара даже проходят экзамен по приготовлению яичницы. Сегодня вы узнаете, как легко и необычно приготовить яичницу в помидоре.
Это блюдо родом из Франции. Его готовят в самых престижных ресторанах. Вы же можете приготовить яичницу в помидоре у себя на кухне и для этого потребуется минимум ингредиентов и времени. В итоге у вас должна получиться очень аппетитная закуска, которая идеально подойдет для быстрого завтрака.
Такое блюдо, как яичница в помидоре, особенно актуально в летнее время. А все потому, что помидоры и зелень можно сорвать с собственной грядки на огороде или купить на рынке. Сочный, насыщенный на вкус и цвет помидор, ароматный укроп идеально подчеркнут вкус закуски.
- Помидор 2 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сосиськи 2 шт.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Подготавливаем необходимые продукты. Под проточной водой тщательно моем зелень и помидоры.
Отрезаем шляпки помидор и аккуратно вынимаем мягкую внутренность с томатов.
Нарезаем соломкой сосиски.
В помидоры наливаем небольшое количество растительного масла.
Выкладываем порезанные сосиски.
Разбиваем в каждый помидор по яйцу, подсаливаем и перчим по вкусу. Ставим жаропрочную форму с начиненными помидорами в разогретую до 180 градусов духовку на 15-25 минут. После посыпаем мелко нарезанной зеленью.
Яичница в помидоре получается очень яркой, аппетитной и сочной. Особенно вкусной такая закуска со свежим хлебом и чесночным соусом. А готовить блюдо – сплошное удовольствие. Только стоит придерживаться некоторых рекомендаций, без которых закуска не получится столь вкусной и удачно приготовленной:
- Для приготовления блюда необходимо брать упругие помидоры, не переспевшие.
- В качестве начинки для помидор подойдет любая колбаса, грудинка или сосиски.
- Если во время выпекания помидор треснет, его необходимо обвернуть фольгой и запечь в таком виде.
- Растительное масло можно заменить сливочным.
