Здається, немає такої людини, яка б не любила сирну запіканку. Ця чудова страва має ніжну текстуру, яка здатна танути в роті, наче хмарка. Крім чудового смаку, запіканка з творогу дуже корисна і може стати чудовим поживним сніданком або перекусом. Якщо до неї додати ягоди, джем або варення, може вийти чудовий десерт.
Готувати запіканку з творога дуже просто. Головне – обрати якісні продукти. Творог бажано купувати домашній або з жирністю не менше 9%. Для отримання максимально однорідної текстури брати дрібнозернистий або протерти його через сито. Можно також скористатися блендером.
Відмінно доповнюють смак запіканки сухофрукти: родзинки, курага, інжир та інші. Їх треба попередньо вимочити у теплій воді і добре висушити. Випікати запіканку важливо у попередньо розігрітій духовці. Готову страву можна подавати як теплою, так і холодною. Вона відмінно поєднується зі сметаною, джемом чи медом.
- Сир 9% 1 кг
- Цукор пісок 5 ст. л.
- Сіль щіпка
- Ванільний цукор 1 пакетик
- Куряче яйце 3 шт.
- Манна крупа 4 ст. л.
- Масло вершкове 50 г
Сир змішуємо з цукром, сіллю, ваніліном та яйцями.
Засипаємо манкою і добре все перемішуємо.
Форму для випікання змащуємо вершковим маслом та трохи присипаємо манною крупою.
Викладаємо в неї сирну масу, що вийшла, і розподіляємо ложкою по всій поверхні.
Відправляємо випікатися в духовку при температурі 180 градусів не менше ніж на 40-50 хвилин. Готову страву подаємо до столу порційно зі сметаною чи джемом.
