Як приготувати корисний та диєтичний десерти на кожен день? Тримайте рецепт з фото - смачна безглютенова гарбузова запіканка з сиром.
Сирна запіканка – улюблена страва з дитинства. Однак цю випічку не можна назвати дієтичною, тому багато людей змушені відмовляти собі у задоволенні куштувати її. Однак ми пропонуємо вам приготувати більш корисний варіант запіканки, рецепт якої знайдете далі.
Гарбузова запіканка з сиром готується без додавання муки та цукру, тому в результаті ми отримуємо страву без глютену на основі корисного овочевого пюре та кисломолочного сиру.
Інгредієнти
Порції: –+
Відмітьте потрібні пpoдукти й відправте тoму, хтo піде зa пoкупкaми
- Сирний шар
- Куряче яйце 1 шт.
- Сир 5% 300 г
- Молоко коров’яче 50 мл
- Мак 15 г
- Крохмаль кукурудзяний 5 г
- Ванільний цукор на смак
- Підсолоджувач 4 г
- Гарбузовий шар
- Куряче яйце 2 шт.
- Гарбуз 450 г
- Молоко коров’яче 100 мл
- Крохмаль кукурудзяний 10 г
- Кориця ⅓ ч. л.
- Цедра апельсину за смаком
- Підсолоджувач 4 г
- Заливка
- Гарбузове пюре 50 г
- Сир м’який 50 г
- Куряче яйце 1 шт.
- Підсолоджувач 2 г
На 100 грам –
Калорії: 86 ккал
Білки: 7.53 г
Жири: 3.96 г
Вуглеводи: 6.12 г
Кроки
Гарбуз потрібно очистити від шкірки та нарізати на невеликі кубики. Їх необхідно запекти в мікрохвильовці на найвищій потужності протягом 8–10 хвилин до м’якості. Також можна це зробити на пару або в духовці.
Готовий гарбуз перебиваємо в пюре за допомогою блендера.
До отриманого пюре додаємо яйце, молоко, підсолоджувач, корицю та крохмаль. Змішуємо всі інгредієнти блендером до отримання однорідної консистенції.
Якщо бажаєте зробити смак гарбуза не таким виразним, потрібно додати до тіста цедру апельсина, а молоко замінити апельсиновим соком.
Робимо тісто для сирного шару. Для цього перемішуємо блендером кисломолочний сир з яйцем, молоком, ваніліном, підсолоджувачем та крохмалем.
Додаємо до отриманої сирної суміші мак і перемішуємо.
Випікати запіканку краще у роз’ємній формі, застеленій пергаментом. Два види тіста викладаємо на середину форму по черзі: спочатку 1,5 столової ложки гарбузового тіста, потім 1,5 столової ложки сирного. Викладаємо так до тих пір поки закінчаться обидва види тіста. Випікати у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40 хвилин.
Тим часом готуємо заливку: змішуємо гарбузове пюре, яйце, сир та підсолоджувач. Досягаємо однорідності.
Заливку потрібно додати до запіканки, коли вона добре схопиться під час запікання і не буде тремтіти при колиханні форми. Потім знову ставимо страву в духовку та доводимо до готовності.
Після охолодження рекомендуємо додатково поставити запіканку у холодильник на 2 години. Тоді вона буде добре різатися та не розвалюватиметься.
Чи повинна дружина добре готовити?
