Запечена груша з сиром може подаватися до столу як вишуканий десерт або закуска. Ця страва має приємну текстуру, ніжний смак і витончений аромат. Вона надзвичайно популярна в італійських і французьких ресторанах. Найчастіше там використовують пікантні сири з пліснявою типу Горгонзола чи Дорблю. Готується грушово-сирний десерт за лічені хвилини, а виглядає дуже естетично та неординарно.
За рахунок корисних та низькокалорійних складників страва стане справжньою знахідкою для людей, які слідкують за своїм харчуванням та утримуються від занадто солодкої та жирної їжі.
Для приготування десерту варто обирати груші більш твердих сортів, таких як: вільямс, кайзер та інші. Вони добре тримають форму при запіканні, не розповзаються. І навпаки, занадто м’які чи перезрілі види груш рекомендуємо уникати.
Страва, рецепт якої описано нижче, чудово смакує разом з легкими десертними винами.
- Печиво 50 г
- Груша 2 шт.
- Сир 9% 100 г
- Мед 1 ст. л.
- Ванільний цукор за смаком
- Мускатний горіх за смаком
- Кориця мелена за смаком
Груші потрібно промити, висушити серветкою та розрізати навпіл. Далі видаляємо плодоніжки, а також серединки з насінням за допомогою ножа чи ложки. Далі викладаємо підготовлені груші на деко, застелене пергаментним папером.
Готуємо начинку: до кисломолочного сиру додаємо мед та всі перелічені в рецепті спеції, добре перемішуємо.
Печиво розминаємо у дрібну крихту.
Викладаємо начинку на груші – по 1 чайній ложці на кожну половинку груші.
Зверху посипаємо все крихтою з печива.
Ставимо страву у духовку на 10–15 хвилин та випікаємо при 180 градусах.
