Чебурек — это очень вкусное блюдо. Из себя представляет плоский пирог и имеет вид полукруга. Для начинки берут измельченную жирную баранину. К фаршу добавляют различные специи и лук, а как основу берут пресное тесто. Обжаривают чебуреки во фритюре и подают горячими. Согласитесь, что отказаться от аппетитного и вкусного чебурека довольно сложно.
Сегодня всем, кто любит мясные пирожки, я хотела бы предложить одну из достойных альтернатив классическому чебуреку – это чебуреки из лаваша.
Основой для таких чебуреков является тонкий армянский лаваш.
Здесь нет никакой возни с приготовлением теста и нужно не более часа, чтобы вкусные чебуреки появились у вас на столе.
- Армянский лаваш 1 шт.
- Фарш из баранины 400 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Масло подсолнечное для жарки
- Подготавливаем продукты.
- Для приготовления чебуреков используем фарш из баранины. Головку лука измельчаем на мелкой терке. Добавляем измельченный лук в приготавливаемый мясной фарш. Поперчим и посолим по своему вкусу. Перемешиваем до получения однородного домашнего фарша. Получаемый фарш просто идеален для выпекания чебуреков из армянского лаваша.
- При помощи ножниц разрежем лаваш на правильные прямоугольники.
- В чашке взбиваем куриное яйцо.
- В углу прямоугольника лаваша отступаем 1 – 1.5 сантиметра и тонким слоем кладем фарш. Фарш необходимо хорошо приплюснуть на лаваше.
- Возьмите взбитое в чашке куриное яйцо и смажьте тоненьким слоем прямоугольники лаваша.
- Сверните лаваш по диагонали и хорошенько прижмите края. Края лаваша склеятся за счёт взбитого яйца.
- Обжариваем чебуреки из армянского лаваша с двух сторон.
- Обжариваем до тех пор, пока чебуреки не зарумянятся.
- Вот и готовы наши чебуреки из армянского лаваша. Подавать их следует в теплом или горячем виде. Можно украсить блюдо листьями салата.
Я слышала о таком варианте приготовления чебуреков. Но не думала, что все аж так просто. Наверно, очень вкусно!! Будем пробовать))