Бессмысленно напоминать о пользе творога для человеческого организма. Но не каждый любит этот молочный продукт. В десерте, приготовленном по нижеуказанному рецепту, вкус творога не ощущается. Зато сколько витаминов может получить ваш организм, когда вы употребите одну порцию клубнично-творожного десерта.
Что касается выбора ингредиентов, то творог для десерта подойдет любой жирности. Вместо сметаны можно взять нежирный йогурт или молоко, а сахар заменить медом. Тогда сладкое блюдо получится еще более полезным и низкокалорийным.
Десерт из творога с желатином не прибавит вам лишних сантиметров на талии. А попробовав его однажды на вкус, вы больше не захотите готовить какие-либо другие десерты кроме этого.
Для украшения блюда подойдут любые фрукты и ягоды (свежие или замороженные). А приготовленный нежный десерт можно подавать по-разному (в рецепте показано два способа).
- Творожная масса 400 г.
- Сметана 15% 400 г.
- Клубника 500 г.
- Сахар-песок 1 ст.
- Желатин 2 ст.л.
- Молоко коровье 100 мл.
- Ванилин 1 пакетик
Берем желатин и высыпаем его в стакан с молоком. Перемешиваем и отставляем емкость в сторону (желатин должен набухнуть). В глубокую миску высыпаем творог со сметаной, сахар и ванилин. Взбиваем творожную массу блендером.
Откладываем немного клубники для украшения. Остальную ягоду делим на две части: одну – разрезаем пополам (для белого десерта), вторую – оставляем целой (для розового десерта). Выкладываем половинки клубники срезом вниз на дно бокалов.
Добавляем желатин в сметано-творожную массу, взбивая всё блендером. А затем разливаем приготовленную смесь по бокалам. Отправляем десерт в холодильник застывать. Оставшуюся клубнику выкладываем в творожную массу и взбиваем все блендером.
Разливаем клубнично-творожную жижу по креманкам и ставим их в холодильник. По истечении двух часов украшаем десерты по своему вкусу: орехами, клубникой, тертым шоколадом, листочками мяты
Чтобы приготовить такой же вкусный и воздушный десерт, необходимо соблюдать некоторые рекомендации:
- Желатин замачиваем в молоке строго на то количество времени, которое указано на упаковке.
- Набухший желатин можно растопить двумя способами: на водяной бане или в микроволновой печи. Главное – не допустить, чтобы желатин кипел. Иначе он потеряет все свои желирующие свойства.
- Не достаем с холодильника десерт, пока он полностью не застынет.
Наслаждайтесь!
