Как сделать домашний майонез миксером

Вооружившись миксером и минимальным набором ингредиентов, каждый может позаботиться о себе и своих домочадцах, приготовив нежнейший, аппетитный и очень полезный майонез самостоятельно.

Скажите «нет» холестерину и вредным синтетическим веществам, которые так часто добавляют в магазинные соусы.

Домашний майонез не содержит вредных добавок, чем и покоряет сердца даже тех, кто сидит на диете или старается правильно питаться. Он получается густым, изысканным и безопасным для здоровья. Употребление домашней заправки в разумных количествах даже необходимо для нормального развития организма.

• 
  Подготавливаем необходимые продукты для приготовления домашнего майонеза.
• 
  В глубокую тарелку разбиваем куриное яйцо. Добавляем к нему сахарный песок, соль, горчицу и около 2 ст. л. рафинированного подсолнечного масла.
• 
  Взбиваем все ингредиенты миксером до однородной консистенции. Во время взбивания массы тонкой струей вливаем в нее подсолнечное масло.
• 
  Между этим также добавляем в майонез сок лимона и уксус. Выливаем остатки масла и взбиваем все ингредиенты на протяжении 20-30 минут. Майонез должен загустеть.
• 
  Домашний майонез после его приготовления необходимо сразу же пересыпать в банку и накрыть крышкой. В таком виде соус может храниться в холодильнике около 7-8 дней.

Если есть желание и все указанные ингредиенты, обязательно приготовьте такой майонез в домашних условиях. Вы сможете заметить, насколько он вкуснее и полезнее того соуса, что продается в каждом магазине. Приготовить его сможет каждый из вас, если будет придерживаться следующих рекомендаций:

• Все продукты должны быть свежие и комнатной температуры. Особенно это касается яиц.
• Чем свежее яйца будут добавлены в майонез, тем он дольше будет храниться.
• Растительное масло добавлять в майонез нужно небольшими порциями, постепенно. В противном случае оно будет слоиться.
• Взбивать соус необходимо миксером на большой скорости, чтобы белая масса загустела и приобрела нужную консистенцию.