Закуски з лаваша набули великої популярності серед різних народів світу. Воно і не дивно, адже варіацій таких страв дуже багато, а спосіб їх приготування зазвичай не відіймає багато часу та сил.
За рахунок універсальності смаку лаваша з нього можна готувати страви на будь-який смак із використанням сирів, риби, м’яса, овочів, зелені та навіть фруктів.
Оскільки лаваш можна різати, згинати, формувати з нього різні фігури та скручувати у рулети, закуски на його основі виходять не лише смачними, але й дуже гарними. Саме тому такі страви завжди є окрасою святкових столів.
Далі розповідаємо, як можна за декілька хвилин приготувати смачну гарячу закуску з лаваша та кисломолочного сиру. Вона виходить не тільки смачною та духмяною, але й досить корисною, бо в її складі багато білка і мінімальна кількість жиру.
- Лаваш 4 шт.
- Сир 9% 300 г
- Сир твердий 150 г
- Зелень 50 г
Твердий сир типу гауда потрібно натерти на великій терці.
Змішуємо його з кисломолочним сиром.
Зелень подрібнюємо ножем, а потім додаємо її до сирної суміші. Все добре перемішуємо. Отриману начинку треба приправити до смаку сіллю та чорним меленим перцем.
Далі викладаємо начинку десь по 3–4 столові ложки на кожен шматок лаваша.
Акуратно формуємо конвертики.
Розпалюємо багаття на мангалі. Викладаємо лаваші на решітку й обсмажуємо їх з обох боків до хрумкої скоринки.
Готові коржі з лавашу мають охолонути 2–3 хвилини, після чого вони готові до споживання.
Цю страву також можна готувати вдома на сухій пательні або з використанням рослинної олії для змащування. В цьому випадку лаваш вийде не менш смачним, однак він не матиме приємного аромату диму, що гарантовано при смаженні на вугіллі.
