Готувати салати у теплому вигляді почали досить давно. Вони з’явилися ще раніше, ніж звичайні традиційні салати. Протягом усього часу вони то готувалися, то зникали з кулінарних сторінок. Найбільшої популярності вони досягли в епоху Відродження в Італії. Саме в той час у салати стали додавати м’яту, сир, різноманітні спеції та зелень.
Основна перевага теплих салатів полягає в тому, що їх можна їсти відразу після приготування і не чекати, доки настояться.
У більшості видів теплих салатів використовується невелика кількість інгредієнтів. На їхнє приготування не потрібно багато часу або якихось особливих навичок.
Пропонуємо дуже вдалий рецепт одного такого салату з куркою, який не лише смачний, а й корисний. До речи, всі закуски, до складу яких входить курка, мають ніжний і м’який смак. Тому теплий салат з куркою, до складу якого входять ще болгарський перець, гриби та помідори, виходить дуже чудовим на смак. Ці інгредієнти вдало підкреслюють смак курки, роблячи його особливим та неповторним.
У цьому салаті не тільки курка робить його яскравим. Поєднання решти інгредієнтів з мінімумом спецій дає вишуканий результат. Особливо вигідно підкреслюють смак курки обсмажені печериці.
Прикрашати салат можна за бажанням: зеленню, насінням кунжуту і тим, на що вистачить фантазії.
- Куряче філе 250 г
- Гриби 250 г
- Помідор 150 г
- Перець болгарський 150 г
- Спеції та приправи за смаком
- Сіль за смаком
- Сир Фєта 100 г
Вимите куряче філе нарізаємо на довгасті шматочки. Печериці нарізаємо часточками. Помідори та перець миємо і теж нарізаємо невеликими часточками. На розігріту сковороду з олією викладаємо шматочки філе.
Злегка обсмажуємо та додаємо гриби. Всі разом смажимо до напівготовності.
Відправляємо до сковороди солодкий перець.
Заправляємо сіллю та курячою приправою до смаку. Після чого додаємо помідори, накриваємо кришкою та смажимо близько двох хвилин.
Викладаємо салат на тарілку. За бажанням прикрашаємо шматочками сиру фета або бринзою.
