Хек с овощами

Если вы любитель рыбы, предлагаем вам приготовить хек с овощами. Такое блюдо станет идеальным дополнением к любому гарниру.

Хек «дружит» с томатами и многими другими овощами. Рыба, приготовленная по этому рецепту, способна украсить как постный, так и праздничный стол.

• 
  Подготовить все компоненты
• 
  Тушки выпотрошить, удалить черную пленку, плавники, промыть, разделить на порционные куски
• 
  Посолить, поперчить
• 
  В казане разогреть масло, обжарить рыбу до легкой румяности
• 
  Выложить рыбу в отдельную тару
• 
  В том же масле обжарить нарезанный тонкими полукольцами лук
• 
  Помидоры нарезать тонкими дольками, потушить вместе с луком и перцем в течение 5 минут, разделить на 2 части
• 
  1 часть овощей распределить по дну сковороды, сверху поместить рыбу, затем выложить оставшиеся овощи
• 
  Присыпать паприкой, полить майонезом
• 
  Накрыть крышкой, потушить на малом огне до готовности, подать к столу .

Подавать хека следует, щедро присыпав свежей рубленной зеленью.